农民职业培训实用手册

3.0 2024-10-19 0 0 117.78KB 16 页 5库币海报

农民职业培训实用手册
第 1 章 农业基础知识................................................................................................................... 3
1 农业生产概述................................................................................................................ 3
2 土壤管理与改良............................................................................................................. 4
3 气候与农作物生长......................................................................................................... 4
第 2 章 耕作技术与农机操作....................................................................................................... 4
1 精细整地技术................................................................................................................ 5
1.1 深耕深松.................................................................................................................... 5
1.2 平整土地.................................................................................................................... 5
1.3 土壤改良.................................................................................................................... 5
1.4 耙地与镇压................................................................................................................ 5
2 农机具选购与维护......................................................................................................... 5
2.1 选购原则.................................................................................................................... 5
2.2 农机具维护................................................................................................................ 5
3 农机操作技巧................................................................................................................ 5
3.1 熟悉农机功能............................................................................................................. 6
3.2 预热与试运行............................................................................................................. 6
3.3 操纵要领.................................................................................................................... 6
3.4 安全操作.................................................................................................................... 6
第 3 章 作物栽培与管理............................................................................................................... 6
1 播种与育苗技术............................................................................................................. 6
1.1 选种与处理................................................................................................................ 6
1.2 播种时间与方式......................................................................................................... 6
1.3 育苗技术.................................................................................................................... 6
2 田间管理........................................................................................................................ 7
2.1 土壤管理.................................................................................................................... 7
2.2 水分管理.................................................................................................................... 7
2.3 密度和间作套种......................................................................................................... 7
3 病虫害防治.................................................................................................................... 7
3.1 病害防治.................................................................................................................... 7
3.2 虫害防治.................................................................................................................... 7
3.3 病虫害监测预警......................................................................................................... 7
第 4 章 畜禽养殖技术................................................................................................................... 7
1 畜禽品种选择................................................................................................................ 7
1.1 肉类畜禽品种选择..................................................................................................... 7
1.2 蛋类畜禽品种选择..................................................................................................... 8
2 饲养管理要点................................................................................................................ 8
2.1 饲养环境.................................................................................................................... 8
2.2 饲料管理.................................................................................................................... 8
2.3 饲养操作.................................................................................................................... 8
3 疫病防控........................................................................................................................ 8

3.1 健全疫病防控体系..................................................................................................... 8
3.2 预防性措施................................................................................................................ 8
3.3 治疗措施.................................................................................................................... 9
第 5 章 水产养殖技术................................................................................................................... 9
1 水产养殖种类及特点..................................................................................................... 9
1.1 鱼类养殖.................................................................................................................... 9
1.2 甲壳类养殖................................................................................................................ 9
1.3 贝类养殖.................................................................................................................... 9
2 养殖设施与池塘管理..................................................................................................... 9
2.1 养殖设施.................................................................................................................... 9
2.2 池塘管理.................................................................................................................... 9
3 饲料与投喂技术............................................................................................................. 9
3.1 饲料种类.................................................................................................................... 9
3.2 投喂技术.................................................................................................................. 10
第 6 章 农产品加工与储藏......................................................................................................... 10
1 加工技术与设备........................................................................................................... 10
1.1 加工技术.................................................................................................................. 10
1.2 设备介绍.................................................................................................................. 10
2 储藏方法与保鲜技术................................................................................................... 10
2.1 储藏方法.................................................................................................................. 11
2.2 保鲜技术.................................................................................................................. 11
3 质量安全与包装........................................................................................................... 11
3.1 质量安全.................................................................................................................. 11
3.2 包装.......................................................................................................................... 11
第 7 章 农业市场营销................................................................................................................. 12
1 市场分析与定位........................................................................................................... 12
1.1 市场调研.................................................................................................................. 12
1.2 市场细分.................................................................................................................. 12
1.3 市场定位.................................................................................................................. 12
2 营销策略与渠道........................................................................................................... 12
2.1 产品策略.................................................................................................................. 12
2.2 价格策略.................................................................................................................. 12
2.3 渠道策略.................................................................................................................. 12
2.4 促销策略.................................................................................................................. 12
3 农产品品牌建设........................................................................................................... 13
3.1 品牌定位.................................................................................................................. 13
3.2 品牌形象设计........................................................................................................... 13
3.3 品牌传播与推广....................................................................................................... 13
3.4 品牌管理.................................................................................................................. 13
第 8 章 农业信息化与电子商务................................................................................................. 13
1 农业信息化技术........................................................................................................... 13
1.1 概述.......................................................................................................................... 13
1.2 农业信息化技术体系............................................................................................... 13
1.3 农业信息化技术在农业生产中的应用.................................................................... 13

2 农业电子商务平台....................................................................................................... 13
2.1 农业电子商务概述................................................................................................... 13
2.2 农业电子商务平台的类型与功能........................................................................... 14
2.3 农业电子商务的发展现状与趋势........................................................................... 14
3 农业大数据应用........................................................................................................... 14
3.1 农业大数据概述....................................................................................................... 14
3.2 农业大数据的关键技术........................................................................................... 14
3.3 农业大数据应用实践............................................................................................... 14
第 9 章 农业政策与法律法规..................................................................................................... 14
1 农业政策解读.............................................................................................................. 14
1.1 农业现代化政策....................................................................................................... 14
1.2 农村土地政策........................................................................................................... 14
1.3 农村金融政策........................................................................................................... 15
2 农业补贴与扶持政策................................................................................................... 15
2.1 种植业补贴.............................................................................................................. 15
2.2 畜牧业补贴.............................................................................................................. 15
2.3 农业产业化扶持政策............................................................................................... 15
3 农业法律法规.............................................................................................................. 15
3.1 农业法...................................................................................................................... 15
3.2 农村土地承包法....................................................................................................... 15
3.3 农产品质量安全法................................................................................................... 15
3.4 农业技术推广法....................................................................................................... 15
3.5 农业机械化促进法................................................................................................... 15
3.6 农业环境保护法....................................................................................................... 16
第 10 章 农业可持续发展........................................................................................................... 16
1 资源利用与保护......................................................................................................... 16
1.1 合理利用土地资源................................................................................................. 16
1.2 水资源高效利用..................................................................................................... 16
1.3 农业生物多样性保护............................................................................................. 16
2 生态环境保护与修复................................................................................................. 16
2.1 农田生态环境保护................................................................................................. 16
2.2 森林资源保护与恢复............................................................................................. 16
2.3 湿地保护与恢复..................................................................................................... 16
3 农业循环经济与低碳技术......................................................................................... 16
3.1 农业循环经济......................................................................................................... 17
3.2 低碳农业生产技术................................................................................................. 17
3.3 农业废弃物资源化利用......................................................................................... 17
第 1 章 农业基础知识
1 农业生产概述
农业生产是指人类利用土地、气候、水资源、生物等自然条件，通过种植、养

殖、林业、渔业等方式，培育动植物产品，以满足人类食物、纤维等需求的活动。

农业生产包括粮食作物、经济作物、蔬菜、水果、畜牧、水产等多个领域。了解农业

生产的基本概念、原则和技术，对于提高农民职业素养和农业生产效益具有重要

意义。

1.2 土壤管理与改良

土壤是农业生产的基础，土壤质量直接影响作物生长和农产品质量。土壤管

理主要包括以下几个方面：

（1）土壤调查与评价：了解土壤类型、质地、结构、肥力等特性，为合理利

用土壤资源提供依据。

（2）土壤改良：通过施肥、深耕、轮作、覆盖、生物修复等技术，改善土壤

结构、提高土壤肥力、防治土壤侵蚀和污染。

（3）土壤施肥：根据作物需求和土壤肥力状况，合理施用化肥、有机肥、

微生物肥等，保证作物生长所需营养。

（4）土壤水分管理：通过灌溉、排水、保水等措施，保持土壤适宜的水分

状况，满足作物生长需求。

1.3 气候与农作物生长

气候条件对农作物生长具有重要影响。了解气候与农作物生长的关系，有助

于农民合理安排农业生产。

（1）温度：温度是影响作物生长的关键因素，不同作物有不同的适温范围。

气温过高或过低，都会影响作物正常生长。

（2）光照：光照对作物光合作用、生长发育和产量品质具有重要作用。合

理调整作物布局，可以提高光照利用率。

（3）降水：降水对土壤水分状况和作物生长具有直接影响。应根据当地降

水特点，合理安排作物种植结构和灌溉制度。

（4）风力：风力对作物生长和产量具有一定影响，尤其在作物生长初期，

应采取适当措施减轻风害。

（5）灾害性天气：冰雹、暴雨、干旱等灾害性天气，对农业生产造成严重

影响。应加强气象预报，提前做好防范工作。

第 2 章耕作技术与农机操作

2.1 精细整地技术

精细整地是提高农作物产量的重要环节，其目的在于为作物生长创造一个

良好的土壤环境。本节主要介绍精细整地的技术要领。

2.1.1 深耕深松

深耕深松可以增加土壤的通透性，提高土壤的保水、保肥能力。一般要求耕

深在 2535 厘米，深松深度在 3550 厘米。

2.1.2 平整土地

通过平整土地，使土壤表面达到整齐、平坦，有利于土壤水分的保持和作物

生长的均匀性。

2.1.3 土壤改良

针对不同土壤类型和质地，采取相应的改良措施，如施用有机肥、生物肥、

石灰等，提高土壤肥力和作物生长环境。

2.1.4 耙地与镇压

耙地可以消除土壤中的杂草、残茬，平整土地；镇压可以压实土壤，增加土

壤的紧密度，有利于作物生长。

2.2 农机具选购与维护

合理选购农机具并对其实施有效的维护，是提高农业生产效率的关键。以下

为农机具选购与维护的相关建议。

2.2.1 选购原则

（1）根据生产需求选择合适的农机具。

（2）优先选择功能稳定、质量可靠、售后服务好的品牌。

（3）考虑农机具的适用性、经济性、操作简便性等因素。

2.2.2 农机具维护

（1）定期对农机具进行清洁、检查和润滑。

（2）按照说明书要求进行操作，避免违章操作。

（3）发觉问题及时维修，避免影响农业生产。

2.3 农机操作技巧

掌握农机操作技巧，可以提高农业生产效率，降低生产成本，以下为农机

操作的一些建议。

2.3.1 熟悉农机功能

操作前，了解农机的功能、构造、工作原理，熟悉操作方法。

2.3.2 预热与试运行

启动农机前，进行预热，保证各部件正常工作。试运行时，观察农机运行状

态，发觉问题及时处理。

2.3.3 操纵要领

（1）保持农机稳定行驶，避免急转弯、急刹车等。

（2）合理控制作业速度，保证作业质量。

（3）根据土壤条件和作物种类调整农机具深度、宽度和作业方式。

2.3.4 安全操作

（1）严格遵守农机操作规程，保证人身安全。

（2）配备必要的防护设施，如安全带、防护罩等。

（3）遇到异常情况，立即停机检查，排除故障。

遵循以上耕作技术与农机操作要点，有助于提高农业生产效率，实现农业

现代化。

第 3 章作物栽培与管理

3.1 播种与育苗技术

3.1.1 选种与处理

播种前，首先应选择适宜的作物品种，根据当地气候、土壤条件及市场需求

进行合理选择。选好种子后，进行种子的处理工作，包括晒种、浸种、消毒等步

骤，以提高种子发芽率和防治病虫害。

3.1.2 播种时间与方式

掌握适宜的播种时间对作物的生长发育。应根据当地气候、作物种类和品种

特性来确定。同时根据土壤、水分等条件选择合适的播种方式，如条播、点播、撒

播等。

3.1.3 育苗技术

育苗是作物栽培的重要环节，关系到作物的生长发育和产量。根据不同作物

的需求，选用合适的育苗基质、营养土或育苗盘。注意控制温度、湿度、光照等环

境条件，保证幼苗健壮成长。

3.2 田间管理

3.2.1 土壤管理

土壤是作物生长的基础，应做好土壤的改良、耕作、施肥等工作。合理施肥

增加有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力。

3.2.2 水分管理

水分是作物生长的关键因素，应根据作物需水量、生长阶段和天气状况进行

合理灌溉。注意防止旱、涝等灾害，提高水分利用效率。

3.2.3 密度和间作套种

合理密植可以充分利用光、热、水、肥等资源，提高产量。同时间作套种可以

改善田间生态环境，减少病虫害发生，提高土地利用效率。

3.3 病虫害防治

3.3.1 病害防治

病害是影响作物产量和品质的重要因素。掌握常见病害的发生规律，采取农

业防治、化学防治和生物防治等多种措施，降低病害发生程度。

3.3.2 虫害防治

虫害会对作物造成严重损失，需采取综合防治措施。包括选用抗虫品种、农

业防治、物理防治、化学防治和生物防治等方法，降低虫害发生和危害。

3.3.3 病虫害监测预警

建立病虫害监测预警体系，及时掌握病虫害发生动态，制定针对性的防治

措施，减少病虫害对作物的危害。同时加强农民培训，提高病虫害防治水平。

第 4 章畜禽养殖技术

4.1 畜禽品种选择

畜禽养殖成功与否，品种选择。应根据我国不同地区的气候条件、市场需求

以及养殖户的经济实力，合理选择适宜的畜禽品种。

4.1.1 肉类畜禽品种选择

（1）猪：选择生长快、肉质好、繁殖能力强的品种，如大白猪、长白猪、杜

洛克猪等。

（2）牛：选择肉质细腻、生长速度快的品种，如利木赞牛、夏洛莱牛、西门

塔尔牛等。

（3）羊：选择产肉功能好、适应性强、繁殖率高的品种，如杜泊羊、湖羊、

小尾寒羊等。

4.1.2 蛋类畜禽品种选择

（1）鸡：选择产蛋功能好、抗病力强、适应性广的品种，如罗曼蛋鸡、海兰

蛋鸡、京红蛋鸡等。

（2）鸭：选择产蛋多、生长快、适应水田养殖的品种，如樱桃谷鸭、北京鸭

麻鸭等。

4.2 饲养管理要点

4.2.1 饲养环境

（1）保持圈舍清洁、干燥、通风，合理布局，减少疫病发生。

（2）根据不同季节和气候条件，采取适当的保温、降温、通风措施，保证

畜禽生长所需的环境。

4.2.2 饲料管理

（1）合理搭配饲料，保证饲料中营养全面、均衡。

（2）根据畜禽生长阶段，调整饲料种类和喂量，以满足其生长需求。

（3）加强饲料保管，防止霉变、变质，保证饲料质量。

4.2.3 饲养操作

（1）定期进行畜禽疫苗接种，提高其抗病能力。

（2）加强繁殖管理，提高繁殖率。

（3）定期进行畜禽体检，及时发觉问题，采取相应措施。

4.3 疫病防控

4.3.1 健全疫病防控体系

（1）加强疫情监测，及时掌握疫情动态。

（2）严格执行疫苗接种制度，保证畜禽免疫密度。

（3）建立健全疫情报告和应急处置机制。

4.3.2 预防性措施

（1）加强饲养管理，提高畜禽抗病能力。

（2）定期对圈舍进行消毒，减少疫病传播。

（3）加强饲料和饮水卫生管理，防止病原体污染。

4.3.3 治疗措施

（1）发觉疫情，及时隔离、治疗。

（2）合理使用兽药，防止药物残留和耐药性产生。

（3）严格执行病死畜禽的无害化处理，防止疫病传播。

第 5 章水产养殖技术

5.1 水产养殖种类及特点

水产养殖包括鱼类、甲壳类、贝类等多种生物的饲养。其主要种类及特点如

下：

5.1.1 鱼类养殖

鱼类养殖是我国水产养殖的主要组成部分，包括淡水鱼类和海水鱼类。特点

生长速度快，市场前景广阔，经济效益较高。

5.1.2 甲壳类养殖

甲壳类养殖主要包括虾、蟹等，具有生长周期短、市场需求大、经济效益高

等特点。

5.1.3 贝类养殖

贝类养殖包括扇贝、鲍鱼等，具有养殖投入低、耐低氧、易于管理等优点。

5.2 养殖设施与池塘管理

5.2.1 养殖设施

（1）池塘：池塘是水产养殖的主要设施，要求水源充足、水质良好、排水

方便。

（2）网箱：适用于海水鱼类养殖，具有节省土地、便于管理等优点。

（3）工厂化养殖设施：包括室内外养殖池、循环水系统等，可实现高密度

养殖。

5.2.2 池塘管理

（1）水质管理：保持水质清新，定期监测水质指标，如溶解氧、氨氮等。

（2）底质管理：定期清淤，减少底泥污染。

（3）密度管理：合理控制养殖密度，提高养殖效益。

5.3 饲料与投喂技术

5.3.1 饲料种类

（1）人工配合饲料：根据养殖对象的营养需求，配制全价饲料。

（2）天然饵料：如浮游动物、底栖生物等，适用于低密度养殖。

5.3.2 投喂技术

（1）投喂量：根据养殖对象的生长速度、摄食习性等因素，合理确定投喂

量。

（2）投喂频率：一般每天投喂 24 次，以养殖对象吃饱为宜。

（3）投喂方法：采用定点、定时、定量投喂，提高饲料利用率。

注意：投喂过程中要密切关注养殖对象的摄食情况，适时调整投喂策略，

以保证养殖效益。

第 6 章农产品加工与储藏

6.1 加工技术与设备

农产品加工是提高农产品附加值、满足消费者多样化需求的重要环节。本章

主要介绍农产品加工的基本技术与设备，以帮助农民掌握农产品加工技能，提

高产品质量。

6.1.1 加工技术

（1）物理加工技术：主要包括切割、粉碎、筛选、分级等，旨在改变农产

品的形状和大小，以满足不同消费需求。

（2）化学加工技术：主要包括腌制、糖制、发酵等，通过化学反应改变农

产品的性质，提高产品的保质期和口感。

（3）生物加工技术：利用微生物、酶等生物制剂对农产品进行加工，如发

酵、酶解等，提高产品的营养价值和保健功能。

6.1.2 设备介绍

（1）物理加工设备：包括切割机、粉碎机、筛选机等，设备应根据农产品

种类和加工要求进行选择。

（2）化学加工设备：主要包括腌制设备、糖制设备、发酵设备等，设备要

求具有良好的耐腐蚀性和稳定性。

（3）生物加工设备：包括发酵罐、酶解设备等，设备需满足生物制剂的生

长和活性要求。

6.2 储藏方法与保鲜技术

储藏是保证农产品质量安全、延长销售时间的关键环节。本章主要介绍农产

品储藏的基本方法和保鲜技术。

6.2.1 储藏方法

（1）常温储藏：适用于耐储存的农产品，如土豆、红薯等。

（2）低温储藏：通过降低温度，减缓农产品的新陈代谢，延长保质期，

如冷藏、冷冻等。

（3）气调储藏：通过调节储藏环境中的氧气和二氧化碳浓度，抑制农产

品呼吸作用，延长储存时间。

（4）保鲜剂储藏：使用安全无毒的保鲜剂，如1 甲基环丙烯、臭氧等，抑

制农产品生理活动和微生物生长。

6.2.2 保鲜技术

（1）物理保鲜：利用低温、湿度、辐射等物理方法，抑制农产品的新陈代

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

亲！下载文档到电脑，查找使用更方便

开通VIP 海量精品免费下载，VIP免费文档当前共计100000+，合计每篇下载不到2厘

5 库币 0人已下载

直接下载

标签： #培训

摘要：

农民职业培训实用手册第1章农业基础知识...................................................................................................................31.1农业生产概述................................................................................................................31.2土壤管理与改良....................................

展开>> 收起<<

农民职业培训实用手册.doc

共16页,预览16页

还剩页未读，继续阅读

温馨提示：66文库网--作为在线文档分享平台，一直注重给大家带来优质的阅读体验；让知识分享变得简单、有价值；海量文档供您查阅下载，让您的工作简单、轻松而高效！ 1. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 2. 66文库网仅提供信息存储空间，仅对广大用户、作者上传内容的表现方式做保护处理，对上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不对下载的任何内容负责。 3. 广大用户、作者上传的文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 4. 本站不保证、不承担下载资源内容的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

农民职业培训实用手册

相关推荐

猜您喜欢

举报选择: