新型职业农民培训教材与教学指南

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新型职业农民培训教材与教学指南
第一章 新型职业农民的角色与素质要求................................................................................... 3
1 农业现代化与新型职业农民......................................................................................... 3
1.1 农业现代化的内涵与特点......................................................................................... 3
1.2 新型职业农民的角色定位......................................................................................... 4
2 新型职业农民的素质能力要求..................................................................................... 4
2.1 文化素养.................................................................................................................... 4
2.2 专业技能.................................................................................................................... 4
2.3 市场意识.................................................................................................................... 4
2.4 创新能力.................................................................................................................... 4
2.5 管理能力.................................................................................................................... 4
2.6 法律法规意识............................................................................................................. 5
2.7 社会责任感................................................................................................................ 5
第二章 农业产业现状与趋势分析............................................................................................... 5
1 我国农业产业发展现状................................................................................................. 5
1.1 农业产业结构............................................................................................................. 5
1.2 农业生产方式............................................................................................................. 5
1.3 农业产业链................................................................................................................ 5
2 农业产业未来发展趋势................................................................................................. 5
2.1 农业生产智能化......................................................................................................... 5
2.2 农业绿色化................................................................................................................ 6
2.3 农业品牌化................................................................................................................ 6
2.4 农业产业链现代化..................................................................................................... 6
2.5 农业国际化................................................................................................................ 6
第三章 农业科技应用与新技术推广........................................................................................... 6
1 农业科技发展趋势......................................................................................................... 6
1.1 引言............................................................................................................................ 6
1.2 国内外农业科技发展动态......................................................................................... 6
1.3 我国农业科技发展政策与规划................................................................................. 7
2 新技术应用与推广实例................................................................................................. 7
2.1 生物技术.................................................................................................................... 7
2.2 信息技术.................................................................................................................... 7
2.3 智能装备技术............................................................................................................. 7
2.4 绿色环保技术............................................................................................................. 7
2.5 生态农业.................................................................................................................... 7
第四章 农业生产经营管理........................................................................................................... 8
1 农业生产经营规划......................................................................................................... 8
1.1 农业生产经营目标设定............................................................................................. 8
1.2 农业产业结构布局..................................................................................................... 8
1.3 农业生产经营计划制定............................................................................................. 8
2 农业生产管理技术......................................................................................................... 8

2.1 土壤管理与改良......................................................................................................... 8
2.2 水资源管理与高效利用............................................................................................. 8
2.3 农药、化肥合理使用................................................................................................. 8
2.4 农业机械化与智能化................................................................................................. 8
2.5 农业生物技术应用..................................................................................................... 9
2.6 农产品质量安全管理................................................................................................. 9
2.7 农业生态环境保护与修复......................................................................................... 9
第五章 农产品质量安全与监管................................................................................................... 9
1 农产品质量安全体系建设............................................................................................. 9
1.1 农产品质量安全概述................................................................................................. 9
1.2 农产品质量安全标准体系......................................................................................... 9
1.3 农产品质量安全检测与监控..................................................................................... 9
1.4 农产品质量安全风险评估与管理........................................................................... 10
2 农产品监管政策与法规............................................................................................... 10
2.1 农产品质量安全监管概述....................................................................................... 10
2.2 农产品质量安全法律法规体系............................................................................... 10
2.3 农产品质量安全监管政策....................................................................................... 10
2.4 农产品质量安全监管制度....................................................................................... 10
2.5 农产品质量安全监管实践与案例分析....................................................................10
第六章 农业市场营销策略......................................................................................................... 10
1 农产品市场分析........................................................................................................... 10
1.1 市场规模与增长趋势............................................................................................... 10
1.2 市场细分.................................................................................................................. 10
1.3 竞争态势分析........................................................................................................... 10
1.4 消费者行为分析....................................................................................................... 11
2 农业市场营销策略与方法........................................................................................... 11
2.1 产品策略.................................................................................................................. 11
2.2 价格策略.................................................................................................................. 11
2.3 渠道策略.................................................................................................................. 11
2.4 促销策略.................................................................................................................. 11
2.5 服务策略.................................................................................................................. 11
2.6 营销组合策略........................................................................................................... 11
第七章 农业信息化与电子商务................................................................................................. 11
1 农业信息化技术........................................................................................................... 11
1.1 农业信息化的概念与意义....................................................................................... 11
1.2 农业信息化关键技术与设备................................................................................... 12
1.3 农业信息化技术在生产管理中的应用....................................................................12
2 电子商务在农业中的应用........................................................................................... 12
2.1 电子商务概述........................................................................................................... 12
2.2 农业电子商务平台建设........................................................................................... 12
2.3 农产品电子商务案例分析....................................................................................... 12
2.4 农业电子商务政策与法规....................................................................................... 12
2.5 农业电子商务发展趋势与展望............................................................................... 12
第八章 农业环境保护与可持续发展......................................................................................... 12

1 农业环境问题与保护措施........................................................................................... 12
1.1 农业环境问题概述................................................................................................... 12
1.2 保护措施.................................................................................................................. 13
2 农业可持续发展策略................................................................................................... 13
2.1 可持续发展的概念与原则....................................................................................... 13
2.2 农业可持续发展策略............................................................................................... 13
第九章 农村创新创业实践与案例分析..................................................................................... 14
1 农村创新创业政策与环境........................................................................................... 14
1.1 国家政策支持........................................................................................................... 14
1.2 地方政策配套........................................................................................................... 14
1.3 农村创新创业环境分析........................................................................................... 14
2 创新创业实践案例分析............................................................................................... 15
2.1 生态农业案例........................................................................................................... 15
2.2 农村电商案例........................................................................................................... 15
2.3 农村旅游案例........................................................................................................... 15
2.4 现代农业产业链案例............................................................................................... 15
2.5 农村创新创业服务平台案例................................................................................... 15
2.6 农村扶贫创新创业案例........................................................................................... 15
第十章 农民职业规划与终身教育............................................................................................. 15
1 农民职业规划与发展................................................................................................. 15
1.1 农民职业规划概述................................................................................................. 15
1.2 农民职业规划的方法与步骤................................................................................. 15
1.3 农民职业发展策略................................................................................................. 15
2 终身教育体系建设与实施策略................................................................................. 16
2.1 终身教育概述......................................................................................................... 16
2.2 终身教育体系建设................................................................................................. 16
2.3 终身教育实施策略................................................................................................. 16
2.4 农民终身教育案例分析......................................................................................... 16
2.5 农民终身教育发展趋势与展望............................................................................. 16
第一章 新型职业农民的角色与素质要求
1 农业现代化与新型职业农民
我国农业现代化进程的不断推进，农业发展已经进入了一个崭新的阶段。新
型职业农民作为农业现代化的重要推动力量，逐渐成为农村经济发展的主力军。
本节将从农业现代化的背景出发，探讨新型职业农民在农业发展中的角色定位。
1.1 农业现代化的内涵与特点
农业现代化是指通过科技进步、制度创新和管理优化，提高农业劳动生产率
土地产出率和农产品质量，实现农业持续、稳定、健康发展。其特点包括：生产

手段现代化、生产组织社会化、农业产业结构优化、农业功能多样化、资源利用高

效化和生态环境可持续化。

1.1.2 新型职业农民的角色定位

新型职业农民是指具备一定文化素养、专业技能、市场意识和创新能力，从

事现代农业生产的职业农民。他们在农业现代化进程中扮演着以下角色：

（1）现代农业生产的主体力量：新型职业农民具有较高的文化素养和专业

技能，能够熟练运用现代农业技术，提高农业生产效益。

（2）农业科技成果转化的桥梁：新型职业农民具备较强的学习能力，能够

及时掌握和推广农业科技成果，推动农业技术进步。

（3）农业产业升级的推动者：新型职业农民具备市场意识和创新能力，能

够根据市场需求调整农业产业结构，促进农业产业升级。

（4）农村社会发展的引领者：新型职业农民具有较高的社会地位和影响力，

能够带动周边农民增收致富，推动农村社会事业发展。

1.2 新型职业农民的素质能力要求

新型职业农民作为农业现代化的重要力量，其素质能力直接关系到农业发

展的质量和效益。以下是新型职业农民应具备的素质能力要求：

1.2.1 文化素养

新型职业农民应具备一定的文化素养，能够理解和掌握现代农业知识，适

应现代农业发展需求。

1.2.2 专业技能

新型职业农民应具备一定的专业技能，包括农业生产技术、农产品加工与储

藏技术、农业机械操作与维修技术等。

1.2.3 市场意识

新型职业农民应具备较强的市场意识，能够根据市场需求调整生产结构，

提高农产品市场竞争力。

1.2.4 创新能力

新型职业农民应具备一定的创新能力，敢于尝试新技术、新工艺，推动农业

科技成果转化和产业升级。

1.2.5 管理能力

新型职业农民应具备一定的管理能力，能够有效地组织农业生产、经营和管

理，提高农业生产效益。

1.2.6 法律法规意识

新型职业农民应具备较强的法律法规意识，遵守国家法律法规，维护自身

合法权益。

1.2.7 社会责任感

新型职业农民应具备较强的社会责任感，积极参与农村社会事务，推动农

村社会事业发展。

第二章农业产业现状与趋势分析

2.1 我国农业产业发展现状

2.1.1 农业产业结构

我国农业产业结构在近年来逐步优化，粮食作物、经济作物和特色农产品的

种植面积比例逐渐趋于合理。粮食作物仍然是农业生产的主体，其中稻谷、小麦

玉米三大主粮产量稳定。经济作物如棉花、油料、糖料等发展态势良好，满足国

内工业和人民生活的需要。同时特色农产品如茶叶、水果、蔬菜、中药材等的生产

规模不断扩大，丰富了市场供应，提高了农民收入。

2.1.2 农业生产方式

我国农业生产方式正由传统农业向现代农业转变。农业生产规模化、集约化

标准化和绿色化水平不断提高。农业机械化程度稳步提升，新型农业经营主体如

家庭农场、合作社、农业企业等逐渐成为现代农业发展的主力军。农业信息化和

智能化技术逐步应用于生产、管理和销售环节，为农业产业升级提供了有力支持

2.1.3 农业产业链

我国农业产业链不断延伸，农业产业化经营取得显著成效。农产品加工、储

藏、物流、销售等环节逐步完善，农业与二、三产业融合发展。农业产业链的拓展

不仅提高了农产品附加值，还促进了农村产业结构调整和农民增收。

2.2 农业产业未来发展趋势

2.2.1 农业生产智能化

物联网、大数据、云计算等新一代信息技术的快速发展，农业产业将向智能

化方向发展。智能化农业生产将实现精准管理、智能决策和高效作业，提高农业

生产效率、产品质量和资源利用效率。

2.2.2 农业绿色化

绿色发展成为农业产业未来的重要趋势。农业生产将更加注重生态环保，推

广绿色防控、有机肥替代化肥、生物农药等绿色生产技术，减少农业面源污染，

保障农产品质量安全。

2.2.3 农业品牌化

农业品牌化将有助于提升农产品的市场竞争力和附加值。未来，农业产业将

加大品牌培育力度，强化地理标志保护，提升农产品的知名度和美誉度。

2.2.4 农业产业链现代化

农业产业链现代化是农业产业未来的发展方向。通过优化农业产业链布局，

提升产业链各环节的现代化水平，推动农业与二、三产业深度融合，提高农业产

业整体竞争力。

2.2.5 农业国际化

我国农业国际竞争力的提升，农业产业将更加积极地参与国际分工与合作。

扩大农产品出口，引进国外先进技术和管理经验，加强农业国际合作，提高我

国农业在国际市场的地位。

第三章农业科技应用与新技术推广

3.1 农业科技发展趋势

3.1.1 引言

全球经济一体化和科技进步的加速，农业科技的发展趋势正在发生深刻变

化。我国农业正处于转型升级的关键阶段，农业科技的应用与新技术推广显得尤

为重要。

3.1.2 国内外农业科技发展动态

（1）生物技术：基因编辑、转基因、分子育种等技术在农业领域的应用日

益广泛。

（2）信息技术：物联网、大数据、云计算等技术在农业生产、管理、销售等

环节的应用逐步深入。

（3）智能装备技术：无人机、自动化设备、智能等在农业生产中的运用越

来越普及。

（4）绿色环保技术：生物农药、有机肥料、生态农业等环保型农业技术逐

渐成为发展热点。

3.1.3 我国农业科技发展政策与规划

我国高度重视农业科技发展，制定了一系列政策与规划，如《国家农业科技

发展纲要（20112020 年）》、《农业现代化规划（20162020 年）》等，旨在推动

农业科技创新和推广应用。

3.2 新技术应用与推广实例

3.2.1 生物技术

（1）转基因技术：抗虫棉、抗病毒水稻等转基因作物的推广，提高了产量

和抗病性。

（2）分子育种技术：通过分子标记辅助选择，培育出高产、优质、抗逆性

强的农作物新品种。

3.2.2 信息技术

（1）物联网技术：在农业生产过程中，通过传感器、摄像头等设备，实时

监测作物生长状况，实现精准管理。

（2）大数据分析：对农业生产数据进行分析，为农事决策提供科学依据。

3.2.3 智能装备技术

（1）无人机技术：在植保、施肥、播种等环节，无人机具有高效、省力、环

保等优点。

（2）自动化设备：在农产品加工、仓储、物流等环节，自动化设备提高了

生产效率。

3.2.4 绿色环保技术

（1）生物农药：以生物源农药替代化学农药，降低农药残留，保护生态环

境。

（2）有机肥料：提高土壤肥力，减少化肥使用，促进农业可持续发展。

3.2.5 生态农业

（1）稻渔综合种养：利用稻田水面，发展渔业养殖，实现农业生态循环。

（2）林下经济：利用林下空间，发展中药材、食用菌等产业，提高农民收

入。

本章通过对农业科技发展趋势的分析，结合具体实例，展示了新技术在农

业领域的应用与推广，为新型职业农民提供了借鉴和参考。

第四章农业生产经营管理

4.1 农业生产经营规划

4.1.1 农业生产经营目标设定

确定农业生产经营方向

制定长期和短期经营目标

考虑市场需求与竞争态势

4.1.2 农业产业结构布局

分析区域资源优势

选择适宜的作物与养殖品种

优化农业产业结构

4.1.3 农业生产经营计划制定

产量计划与产值目标

生产周期与茬口安排

资源配置与成本预算

4.2 农业生产管理技术

4.2.1 土壤管理与改良

土壤类型与质地识别

土壤肥力监测与评价

土壤改良措施及实施

4.2.2 水资源管理与高效利用

农业用水规划与分配

节水灌溉技术选择与应用

水质监测与保护措施

4.2.3 农药、化肥合理使用

农药、化肥种类与作用

科学选药、施肥原则

安全使用与残留控制

4.2.4 农业机械化与智能化

农业机械化装备选择

机械化作业操作规范

智能农业技术及其应用

4.2.5 农业生物技术应用

生物育种与繁育技术

生物农药与生物肥料

抗病抗逆性生物技术

4.2.6 农产品质量安全管理

农产品品质标准与规范

质量安全检测与追溯体系

生产过程质量控制措施

4.2.7 农业生态环境保护与修复

生态农业模式与原则

农业面源污染防控

生态环境保护与修复技术

通过本章的学习，使新型职业农民掌握农业生产经营管理的基本知识和技

能，提高农业生产经营效益，促进农业可持续发展。

第五章农产品质量安全与监管

5.1 农产品质量安全体系建设

5.1.1 农产品质量安全概述

农产品质量安全是指农产品在种植、养殖、加工、储存、运输、销售及消费过

程中，符合人体健康和生命安全要求，满足营养、卫生、感官品质等方面的标准

本节主要介绍农产品质量安全的基本概念、内涵及其重要性。

5.1.2 农产品质量安全标准体系

农产品质量安全标准体系是保障农产品质量安全的基础。本节详细阐述我国

农产品质量安全标准的分类、制定与实施，以及国际农产品质量安全标准体系。

5.1.3 农产品质量安全检测与监控

本节介绍农产品质量安全检测与监控的基本原理、方法和技术，包括样品采

集、前处理、检测技术以及监测网络建设等。

5.1.4 农产品质量安全风险评估与管理

农产品质量安全风险评估与管理是保证农产品质量安全的关键环节。本节主

要讲解农产品质量安全风险评估的方法、程序以及风险管理措施。

5.2 农产品监管政策与法规

5.2.1 农产品质量安全监管概述

本节简要介绍我国农产品质量安全监管的发展历程、现状和主要任务，以及

农产品质量安全监管的基本原则。

5.2.2 农产品质量安全法律法规体系

农产品质量安全法律法规体系是保障农产品质量安全的重要手段。本节系统

梳理我国农产品质量安全法律法规的构成、主要法律法规内容及其适用范围。

5.2.3 农产品质量安全监管政策

本节分析我国农产品质量安全监管政策的发展趋势，介绍国家在农产品质

量安全监管方面采取的主要措施和成效。

5.2.4 农产品质量安全监管制度

本节重点阐述我国农产品质量安全监管制度，包括农产品质量安全追溯体

系、承诺达标合格证制度、农产品质量安全监测制度等。

5.2.5 农产品质量安全监管实践与案例分析

本节通过实际案例，分析我国农产品质量安全监管实践中的成功经验和存

在的问题，为提高农产品质量安全监管水平提供借鉴。

第六章农业市场营销策略

6.1 农产品市场分析

6.1.1 市场规模与增长趋势

分析我国及全球农产品市场的总体规模、增长趋势以及影响因素，为新型职

业农民提供市场进入的参考依据。

6.1.2 市场细分

介绍农产品市场的细分方法，以及各类细分市场的特点、需求和消费行为，

帮助农民更好地定位目标市场。

6.1.3 竞争态势分析

分析农产品市场的主要竞争对手、市场份额、竞争优势等，为制定市场营销

策略提供依据。

6.1.4 消费者行为分析

研究农产品消费者的购买动机、购买决策过程、消费习惯等，以指导新型职

业农民进行市场定位和产品设计。

6.2 农业市场营销策略与方法

6.2.1 产品策略

探讨农产品品牌建设、包装设计、产品创新等方面的方法，以提高产品附加

值和市场竞争力。

6.2.2 价格策略

分析农产品定价的方法和策略，包括成本导向定价、竞争导向定价、需求导

向定价等，以实现利润最大化。

6.2.3 渠道策略

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