三农产业技术集成应用手册

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三农产业技术集成应用手册
第 1 章 农业生产技术集成应用................................................................................................... 4
1 精准农业技术................................................................................................................ 4
1.1 土壤信息采集与分析技术......................................................................................... 4
1.2 植株生长监测技术..................................................................................................... 5
1.3 农田环境监测技术..................................................................................................... 5
2 作物栽培管理技术......................................................................................................... 5
2.1 品种选择与优化配置技术......................................................................................... 5
2.2 播种与育苗技术......................................................................................................... 5
2.3 灌溉与施肥技术......................................................................................................... 5
3 农业机械化技术............................................................................................................. 5
3.1 耕整地机械化技术..................................................................................................... 5
3.2 播种与收获机械化技术............................................................................................. 5
3.3 植保机械化技术......................................................................................................... 5
4 农田水利工程技术......................................................................................................... 6
4.1 灌溉工程技术............................................................................................................. 6
4.2 防洪排涝工程技术..................................................................................................... 6
4.3 水土保持工程技术..................................................................................................... 6
第 2 章 畜禽养殖技术集成应用................................................................................................... 6
1 畜禽品种改良技术......................................................................................................... 6
1.1 选择育种技术............................................................................................................. 6
1.2 杂交育种技术............................................................................................................. 6
1.3 生物技术辅助育种..................................................................................................... 6
2 饲料营养与配方技术..................................................................................................... 6
2.1 饲料营养价值评定..................................................................................................... 6
2.2 饲料配方技术............................................................................................................. 6
2.3 饲料添加剂应用技术................................................................................................. 7
3 畜禽养殖环境控制技术................................................................................................. 7
3.1 温湿度控制技术......................................................................................................... 7
3.2 光照控制技术............................................................................................................. 7
3.3 粪污处理技术............................................................................................................. 7
4 畜禽疫病防控技术......................................................................................................... 7
4.1 疫苗接种技术............................................................................................................. 7
4.2 生物安全措施............................................................................................................. 7
4.3 疾病诊断技术............................................................................................................. 7
4.4 药物防治技术............................................................................................................. 7
第 3 章 农产品加工技术集成应用............................................................................................... 7
1 农产品初加工技术......................................................................................................... 7
1.1 清理技术.................................................................................................................... 7
1.2 分级技术.................................................................................................................... 7
1.3 切割技术.................................................................................................................... 8

1.4 去皮技术.................................................................................................................... 8
1.5 烫漂技术.................................................................................................................... 8
2 农产品深加工技术......................................................................................................... 8
2.1 干燥技术.................................................................................................................... 8
2.2 腌制技术.................................................................................................................... 8
2.3 提取技术.................................................................................................................... 8
2.4 发酵技术.................................................................................................................... 8
3 农产品包装与储运技术................................................................................................. 8
3.1 包装技术.................................................................................................................... 8
3.2 储运技术.................................................................................................................... 9
4 农产品质量安全检测技术............................................................................................. 9
4.1 化学污染物检测技术................................................................................................. 9
4.2 微生物检测技术......................................................................................................... 9
4.3 营养成分检测技术..................................................................................................... 9
4.4 感官评价技术............................................................................................................. 9
第 4 章 农业信息技术应用........................................................................................................... 9
1 农业物联网技术............................................................................................................. 9
1.1 作物生长环境监测..................................................................................................... 9
1.2 智能灌溉.................................................................................................................... 9
1.3 智能温室控制........................................................................................................... 10
2 农业大数据分析技术................................................................................................... 10
2.1 数据采集与处理....................................................................................................... 10
2.2 农业生产数据分析................................................................................................... 10
2.3 农业市场数据分析................................................................................................... 10
3 农业电子商务平台....................................................................................................... 10
3.1 平台架构与功能....................................................................................................... 10
3.2 农产品上行与下行................................................................................................... 10
3.3 农业电子商务案例分析........................................................................................... 10
4 农业智能化决策支持系统........................................................................................... 10
4.1 系统架构与功能....................................................................................................... 11
4.2 智能预测与优化....................................................................................................... 11
4.3 农业灾害预警与应对............................................................................................... 11
第 5 章 农村能源与环保技术..................................................................................................... 11
1 农村新能源开发与利用............................................................................................... 11
1.1 太阳能技术在农业生产中的应用........................................................................... 11
1.2 生物质能源的开发与利用....................................................................................... 11
1.3 风能技术在农业生产中的应用............................................................................... 11
2 农业废弃物资源化利用技术....................................................................................... 11
2.1 秸秆还田与秸秆肥料化利用技术........................................................................... 11
2.2 农业废弃物饲料化利用技术................................................................................... 11
2.3 农业废弃物能源化利用技术................................................................................... 11
3 农业面源污染治理技术............................................................................................... 12
3.1 农药污染治理技术................................................................................................... 12
3.2 化肥污染治理技术................................................................................................... 12

3.3 畜禽粪便污染治理技术........................................................................................... 12
4 农村生态环境保护与修复技术................................................................................... 12
4.1 农田土壤质量保护与提升技术............................................................................... 12
4.2 农村水资源保护与利用技术................................................................................... 12
4.3 农村生态环境修复技术........................................................................................... 12
4.4 农村景观生态建设技术........................................................................................... 12
第 6 章 农业生物技术................................................................................................................. 12
1 组织培养与快繁技术................................................................................................... 12
1.1 植物组织培养技术................................................................................................... 13
1.2 快繁技术.................................................................................................................. 13
2 遗传育种与基因工程................................................................................................... 13
2.1 遗传育种技术........................................................................................................... 13
2.2 基因工程.................................................................................................................. 13
3 生物农药与生物肥料................................................................................................... 13
3.1 生物农药.................................................................................................................. 13
3.2 生物肥料.................................................................................................................. 13
4 农业微生物技术........................................................................................................... 13
4.1 微生物接种剂........................................................................................................... 13
4.2 微生物肥料.............................................................................................................. 14
4.3 微生物农药.............................................................................................................. 14
第 7 章 农业机械化与自动化技术............................................................................................. 14
1 农业机械化生产技术................................................................................................... 14
1.1 耕作机械化.............................................................................................................. 14
1.2 播种机械化.............................................................................................................. 14
1.3 收获机械化.............................................................................................................. 14
1.4 植保机械化.............................................................................................................. 14
2 农业自动化设备........................................................................................................... 14
2.1 自动化灌溉设备....................................................................................................... 14
2.2 自动化施肥设备....................................................................................................... 14
2.3 自动化收割与脱粒设备........................................................................................... 14
3 农业技术...................................................................................................................... 14
3.1 灌溉与施肥.............................................................................................................. 15
3.2 植保.......................................................................................................................... 15
3.3 收获与采摘.............................................................................................................. 15
4 农业航空技术.............................................................................................................. 15
4.1 农业无人机技术....................................................................................................... 15
4.2 遥感技术在农业航空中的应用............................................................................... 15
4.3 农业航空施药技术................................................................................................... 15
第 8 章 农业节水技术................................................................................................................. 15
1 农业水肥一体化技术................................................................................................... 15
2 微灌与喷灌技术........................................................................................................... 15
2.1 微灌技术.................................................................................................................. 15
2.2 喷灌技术.................................................................................................................. 15
3 农业水资源优化配置技术........................................................................................... 16

3.1 水资源调查与评价................................................................................................... 16
3.2 水资源合理调配....................................................................................................... 16
3.3 节水灌溉制度........................................................................................................... 16
4 农业水土保持技术....................................................................................................... 16
4.1 植被恢复与保护....................................................................................................... 16
4.2 改良土壤.................................................................................................................. 16
4.3 水土保持工程........................................................................................................... 16
4.4 农业耕作措施........................................................................................................... 16
第 9 章 农村经济组织与管理技术............................................................................................. 16
1 农业产业化经营模式................................................................................................... 16
2 农村合作经济组织建设............................................................................................... 17
3 农业项目管理与评估................................................................................................... 17
4 农村金融与保险服务................................................................................................... 17
第 10 章 农业科技成果转化与推广........................................................................................... 17
1 农业科技成果转化机制............................................................................................. 18
1.1 农业科技成果转化的动力与激励机制.................................................................. 18
1.2 农业科技成果转化的政策与法规保障.................................................................. 18
1.3 农业科技成果转化的市场运作机制...................................................................... 18
1.4 农业科技成果转化中的产学研合作模式..............................................................18
2 农业技术推广体系..................................................................................................... 18
2.1 农业技术推广体系的组织架构............................................................................. 18
2.2 农业技术推广人员队伍建设................................................................................. 18
2.3 农业技术推广的方法与途径................................................................................. 18
2.4 农业技术推广的效果评价与监管.......................................................................... 18
3 农业技术培训与教育................................................................................................. 18
3.1 农业技术培训的目标与任务................................................................................. 18
3.2 农业技术培训的组织与管理................................................................................. 18
3.3 农业技术培训的内容与方式................................................................................. 18
3.4 农业教育体系在科技成果转化中的作用..............................................................18
4 农业科技创新与产业融合发展................................................................................. 18
4.1 农业科技创新的方向与任务................................................................................. 18
4.2 农业科技创新体系的构建与完善.......................................................................... 18
4.3 农业产业融合发展的模式与路径.......................................................................... 18
4.4 农业科技创新与产业融合的政策支持与引导......................................................18
第 1 章 农业生产技术集成应用
1 精准农业技术
精准农业技术是基于现代信息技术、遥感技术、智能化设备等手段，对农业
生产进行精细化管理的技术体系。其主要内容包括：
1.1 土壤信息采集与分析技术

利用土壤采样、遥感、地理信息系统（GIS）等技术，获取土壤肥力、质地、

水分等参数，为合理施肥、灌溉提供科学依据。

1.1.2 植株生长监测技术

采用光谱分析、无人机遥感等技术，实时监测作物生长状况，评估作物长势

为精准调控作物栽培措施提供依据。

1.1.3 农田环境监测技术

通过农田气象站、环境传感器等设备，实时监测农田小气候、病虫害发生发

展等情况，为农业生产提供决策支持。

1.2 作物栽培管理技术

作物栽培管理技术是提高作物产量、品质和降低生产成本的关键，主要包括

以下几个方面：

1.2.1 品种选择与优化配置技术

根据当地气候、土壤等条件，选择适宜的作物品种，进行优化配置，提高作

物产量和品质。

1.2.2 播种与育苗技术

采用精量播种、穴盘育苗等技术，提高种子利用率，培育壮苗，为作物高产

奠定基础。

1.2.3 灌溉与施肥技术

根据作物需水、需肥规律，采用滴灌、喷灌、水肥一体化等技术，实现水分

和养分的精准调控。

1.3 农业机械化技术

农业机械化技术是提高农业生产效率、减轻农民劳动强度的重要手段，主要

包括以下方面：

1.3.1 耕整地机械化技术

采用旋耕、深松、平整等地表处理技术，提高土壤肥力和作物生长条件。

1.3.2 播种与收获机械化技术

运用播种机、联合收割机等设备，实现播种、收获作业的自动化、高效化。

1.3.3 植保机械化技术

利用喷雾器、无人机等设备，进行病虫害防治作业，提高防治效果，降低农

药使用量。

1.4 农田水利工程技术

农田水利工程技术是改善农田水分条件、提高农业抗旱涝能力的关键，主要

包括以下方面：

1.4.1 灌溉工程技术

发展渠道防渗、喷灌、滴灌等节水灌溉技术，提高灌溉水利用效率。

1.4.2 防洪排涝工程技术

加强农田防洪、排涝设施建设，降低洪涝灾害对农业生产的影响。

1.4.3 水土保持工程技术

采用梯田、水土保持林、草皮等措施，减少水土流失，保护农田生态环境。

第 2 章畜禽养殖技术集成应用

2.1 畜禽品种改良技术

畜禽品种改良技术是提高养殖效益和产品质量的关键。本节主要介绍以下几

种技术：

2.1.1 选择育种技术

通过选拔优良基因型的畜禽个体，进行繁殖和选育，以提升整个种群的生

产功能。

2.1.2 杂交育种技术

利用不同品种间的优良特性，进行杂交组合，产生具有优良特性的后代。

2.1.3 生物技术辅助育种

运用分子生物学、细胞生物学等方法，对畜禽遗传资源进行深度挖掘和利用

2.2 饲料营养与配方技术

饲料营养与配方技术对畜禽生长功能、肉质及繁殖能力具有重要影响。本节

主要包括以下内容：

2.2.1 饲料营养价值评定

对饲料原料的营养成分进行测定和评估，为饲料配方提供依据。

2.2.2 饲料配方技术

根据畜禽的营养需求，科学合理地搭配饲料原料，制定高效、经济的饲料配

方。

2.2.3 饲料添加剂应用技术

合理使用饲料添加剂，提高饲料利用率，促进畜禽生长，改善肉质。

2.3 畜禽养殖环境控制技术

养殖环境对畜禽生长和健康具有重要影响。本节主要介绍以下技术：

2.3.1 温湿度控制技术

通过通风、加热、降温等措施，保持养殖舍内适宜的温湿度环境。

2.3.2 光照控制技术

根据畜禽生长需求，合理调整光照时间和强度，促进繁殖和生长。

2.3.3 粪污处理技术

采用生物、物理、化学等方法，对畜禽粪便进行无害化处理和资源化利用。

2.4 畜禽疫病防控技术

疫病防控是保障畜禽养殖效益和产品质量的关键。本节主要包括以下内容：

2.4.1 疫苗接种技术

选择合适的疫苗，对畜禽进行免疫接种，提高其抗病能力。

2.4.2 生物安全措施

建立完善的生物安全体系，切断疫病传播途径，降低疫病发生风险。

2.4.3 疾病诊断技术

运用实验室检测、临床诊断等方法，对疫病进行准确识别和及时治疗。

2.4.4 药物防治技术

合理使用兽药，预防和治疗畜禽疾病，降低药物残留，保障产品质量。

第 3 章农产品加工技术集成应用

3.1 农产品初加工技术

农产品初加工技术主要包括清理、分级、切割、去皮、烫漂等环节，旨在保持

农产品原有的新鲜度和营养价值。以下是几种常见的农产品初加工技术：

3.1.1 清理技术

清理技术主要包括物理法、化学法和生物法。物理法主要包括筛选、风力去

杂、摩擦去杂等；化学法主要是利用化学药剂进行消毒、杀菌；生物法则是利用

微生物分解农产品表面的污染物。

3.1.2 分级技术

分级技术根据农产品的形状、大小、色泽、硬度等指标进行分类，主要有机

械分级和人工分级两种方法。

3.1.3 切割技术

切割技术包括机械切割和激光切割等，主要应用于蔬菜、肉类等农产品。

3.1.4 去皮技术

去皮技术主要有机械去皮、蒸汽去皮、碱液去皮等，适用于柑橘、苹果、土豆

等农产品。

3.1.5 烫漂技术

烫漂技术是通过热水或蒸汽对农产品进行短时间处理，以达到杀菌、漂白和

软化等目的。

3.2 农产品深加工技术

农产品深加工技术主要包括干燥、腌制、提取、发酵等环节，旨在提高产品

的附加值和延长保质期。

3.2.1 干燥技术

干燥技术包括热风干燥、真空干燥、冷冻干燥等，适用于蔬菜、水果、肉类等

农产品。

3.2.2 腌制技术

腌制技术通过盐、糖、醋等腌制液对农产品进行处理，以保持其风味和延长

保质期。

3.2.3 提取技术

提取技术主要包括溶剂提取、超声波提取、微波提取等，用于从农产品中提

取有效成分，如油脂、色素、生物活性物质等。

3.2.4 发酵技术

发酵技术是利用微生物的发酵作用，生产农产品深加工产品，如酱油、醋、

酱、酒等。

3.3 农产品包装与储运技术

农产品包装与储运技术是保证农产品质量安全、减少损耗的重要环节。

3.3.1 包装技术

包装技术包括普通包装、真空包装、气体调节包装、防潮包装等，旨在保持

农产品的新鲜度和防止污染。

3.3.2 储运技术

储运技术主要包括冷藏、气调储藏、冷链物流等，以降低农产品的生理活性

延长保质期。

3.4 农产品质量安全检测技术

农产品质量安全检测技术是保障农产品消费安全的关键环节，主要包括以

下几种：

3.4.1 化学污染物检测技术

化学污染物检测技术包括重金属、农药残留、兽药残留等项目的检测。

3.4.2 微生物检测技术

微生物检测技术主要用于检测农产品中的致病菌、腐败菌等微生物指标。

3.4.3 营养成分检测技术

营养成分检测技术用于分析农产品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素

等营养成分。

3.4.4 感官评价技术

感官评价技术通过人的视觉、嗅觉、味觉等感官对农产品进行质量评价，以

保障消费者的食用安全。

第 4 章农业信息技术应用

4.1 农业物联网技术

农业物联网技术是将传感器、网络通信、数据处理等技术与农业生产相结合

实现对农业生产全过程的实时监测、智能调控和精准管理。本章主要介绍农业物

联网技术在农业生产中的应用，包括作物生长环境监测、智能灌溉、智能温室控

制等方面。

4.1.1 作物生长环境监测

通过在农田、温室等农业生产场所部署传感器，实时采集土壤湿度、温度、

光照强度等环境参数，为农业生产提供精准的数据支持。

4.1.2 智能灌溉

根据作物生长需求和环境参数，通过物联网技术实现自动调节灌溉水量和

灌溉时间，提高水资源利用率，降低农业生产成本。

4.1.3 智能温室控制

利用物联网技术对温室内的环境参数进行实时监测和调控，为作物生长创

造良好的环境条件，提高产量和品质。

4.2 农业大数据分析技术

农业大数据分析技术是指利用现代信息技术手段，对农业生产、市场、资源

等数据进行挖掘和分析，为农业生产经营提供科学依据。

4.2.1 数据采集与处理

介绍农业大数据的来源、采集方法及数据处理技术，包括数据清洗、数据存

储和数据挖掘等。

4.2.2 农业生产数据分析

对农业生产过程中的数据进行挖掘和分析，发觉生产过程中的问题和规律，

为优化生产措施提供依据。

4.2.3 农业市场数据分析

分析农产品市场价格、需求和供应等数据，为农业生产经营者提供市场预测

和决策支持。

4.3 农业电子商务平台

农业电子商务平台通过线上线下相结合的方式，实现农产品的销售、采购、

物流等环节的便捷化、高效化。

4.3.1 平台架构与功能

介绍农业电子商务平台的架构设计及其主要功能，如产品展示、交易、支付

物流等。

4.3.2 农产品上行与下行

分析农业电子商务平台在农产品上行（从产地到消费者）和下行（从消费

者到产地）过程中的作用和价值。

4.3.3 农业电子商务案例分析

通过具体案例分析，探讨农业电子商务在促进农产品流通、提高农民收入方

面的实际效果。

4.4 农业智能化决策支持系统

农业智能化决策支持系统利用人工智能、机器学习等技术，为农业生产者提

供智能化的决策支持。

4.4.1 系统架构与功能

介绍农业智能化决策支持系统的架构设计、功能模块及其应用场景。

4.4.2 智能预测与优化

利用机器学习等算法，对农业生产过程中的数据进行分析，实现产量预测、

生产优化等目标。

4.4.3 农业灾害预警与应对

结合气象、土壤等数据，构建农业灾害预警模型，为农业生产者提供及时的

灾害预警和应对措施。

第 5 章农村能源与环保技术

5.1 农村新能源开发与利用

5.1.1 太阳能技术在农业生产中的应用

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三农产业技术集成应用手册第1章农业生产技术集成应用...................................................................................................41.1精准农业技术................................................................................................................41.1.1土壤信息采集与分析技术........................................

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