食品企业冷冻产品车辆运输控制程序

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摘要：

一、目的确保冷冻产品在运输过程中的温度、质量和安全，明确各部门和人员在运输过程中的职责，实现运输过程的可追溯性。二、适用范围适用于本企业冷冻产品的车辆运输全过程。三、职责分工（一）运输部门1.车辆与司机管理（1）负责筛选符合国家标准和企业要求的运输车辆，车辆应具备良好的保温性能，车厢内温度应能稳定保持在-18℃及以下。制冷设备的制冷量应根据车厢容积和货物装载量进行合理配置，确保在满载情况下仍能维持规定温度。（2）对司机进行严格的背景审查和资质审核，要求司机持有相应的驾驶证和从业资格证，且具有至少[X]年的货运驾驶经验，无重大交通事故记录。（3）定期组织司机参加安全培训和业务培训，培训内容包括但...

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