酒店消防安全手册

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酒店消防安全手册
第一章 酒店消防安全概述........................................................................................................... 4
1.1 酒店消防安全重要性..................................................................................................... 4
1.2 酒店消防安全管理原则................................................................................................. 5
第二章 消防安全设施与设备....................................................................................................... 5
2.1 消防设施类型与功能..................................................................................................... 5
2.2 消防设备操作与维护..................................................................................................... 6
2.3 火灾自动报警系统......................................................................................................... 6
2.4 灭火器材配置与使用..................................................................................................... 6
第三章 酒店消防安全制度........................................................................................................... 7
3.1 消防安全责任制............................................................................................................. 7
3.1.1 酒店应建立健全消防安全责任制，明确各级领导和员工的消防安全职责，保证
消防安全工作的落实。......................................................................................................... 7
3.1.2 酒店法定代表人是消防安全第一责任人，对酒店的消防安全工作全面负责。各
级领导应按照职责分工，落实消防安全责任制，保证所属区域消防安全。...................7
3.1.3 员工应遵守消防安全规定，履行消防安全职责，积极参加消防安全培训和演练，
提高消防安全意识。............................................................................................................. 7
3.2 消防安全培训与演练..................................................................................................... 7
3.2.1 酒店应定期组织消防安全培训，对新入职员工进行消防安全知识教育，保证员
工掌握基本的消防知识和操作技能。................................................................................. 7
3.2.2 培训内容应包括：消防安全法律法规、消防设施设备的使用和维护、火源管理、
疏散逃生和灭火救援等。..................................................................................................... 7
3.2.3 酒店应定期组织消防安全演练，检验消防设施设备的可靠性，提高员工应对火
灾的能力。............................................................................................................................ 7
3.2.4 演练应包括：火警报警、疏散逃生、灭火救援、信息报告等环节，保证演练真实、
紧张、有序。........................................................................................................................ 7
3.3 消防安全检查与整改..................................................................................................... 7
3.3.1 酒店应定期进行消防安全检查，检查内容包括：消防设施设备、火源管理、疏散
通道和安全出口、消防安全责任制落实情况等。..............................................................7
3.3.2 对于检查中发觉的问题，酒店应立即进行整改，保证消防设施设备正常运行，
火源得到有效管理，疏散通道和安全出口畅通。..............................................................7
3.3.3 整改完成后，酒店应进行复查，保证整改措施到位，消防安全问题得到彻底解
决。........................................................................................................................................ 8
3.4 火灾应急预案................................................................................................................ 8
3.4.1 酒店应制定火灾应急预案，明确火灾的应急响应程序、救援措施、人员职责等。.8
3.4.2 应急预案应包括以下内容：..................................................................................... 8
3.4.3 酒店应定期对应急预案进行修订和完善，保证应急预案的科学性、实用性和可
操作性。同时组织员工学习应急预案，提高员工的应急响应能力。...............................8
第四章 酒店员工消防安全职责................................................................................................... 8
4.1 员工消防安全意识培养................................................................................................. 8
4.1.1 酒店应加强员工消防安全意识的培养，保证每位员工充分认识到消防安全工作

的重要性。............................................................................................................................ 8
1.2 通过定期开展消防安全教育活动，使员工了解火灾的危害性，提高防火、灭火、
疏散、救援等技能。............................................................................................................. 8
1.3 加强员工心理健康教育，提高员工应对火灾等突发事件的抗压能力。...............8
2 员工消防安全培训与考核............................................................................................. 8
2.1 酒店应定期组织员工进行消防安全培训，培训内容应包括消防安全知识、消防
设施操作、火灾应急处理等。............................................................................................. 8
2.2 培训结束后，应对员工进行考核，保证培训效果。..............................................8
2.3 对考核合格的员工，发放消防安全培训合格证书，并定期进行复训。...............8
3 员工消防安全职责划分................................................................................................. 8
3.1 酒店应明确各岗位员工的消防安全职责，保证消防安全工作的落实。...............8
3.2 管理人员应负责组织、协调和监督本部门消防安全工作，对消防安全设施进行
检查、维护。........................................................................................................................ 8
3.3 前台、客房、餐饮等一线员工应熟悉本岗位消防安全要求，严格遵守操作规程，
发觉火情及时报警。............................................................................................................. 9
3.4 消防安全专业人员应负责消防安全设施的维护保养，定期开展消防安全检查，
保证设施正常运行。............................................................................................................. 9
4 员工消防安全奖惩制度................................................................................................. 9
4.1 酒店应建立员工消防安全奖惩制度，对在消防安全工作中表现突出的员工给予
奖励。.................................................................................................................................... 9
4.2 对违反消防安全规定，造成火险隐患的员工，应予以处罚。...............................9
4.3 奖惩制度应公开透明，保证员工对消防安全工作的积极参与和责任心。...........9
第五章 火源管理.......................................................................................................................... 9
1 火源分类与控制............................................................................................................. 9
2 火源使用规定................................................................................................................ 9
3 火源隐患排查与整改................................................................................................... 10
第六章 电气安全管理................................................................................................................ 10
1 电气设备安全检查....................................................................................................... 10
1.1 检查范围.................................................................................................................. 10
1.2 检查周期.................................................................................................................. 10
1.3 检查内容.................................................................................................................. 10
2 电气火灾预防措施....................................................................................................... 10
2.1 加强电气设备安装质量........................................................................................... 11
2.2 定期检查电气线路................................................................................................... 11
2.3 控制电气设备使用负荷........................................................................................... 11
2.4 加强火源管理........................................................................................................... 11
2.5 建立火灾报警系统................................................................................................... 11
3 电气设备维护保养....................................................................................................... 11
3.1 制定电气设备维护保养计划................................................................................... 11
3.2 定期清洁电气设备................................................................................................... 11
3.3 检查电气设备绝缘功能........................................................................................... 11
3.4 更换老化、损坏的电气设备................................................................................... 11
4 电气应急预案.............................................................................................................. 11
4.1 建立应急预案........................................................................................................... 11

4.2 定期组织应急演练................................................................................................... 11
4.3 配备应急物资........................................................................................................... 11
4.4 加强报告和调查....................................................................................................... 11
第七章 火灾报警与扑救............................................................................................................. 12
1 火灾报警系统操作....................................................................................................... 12
1.1 系统概述.................................................................................................................. 12
1.2 报警系统操作流程................................................................................................... 12
1.3 报警系统维护........................................................................................................... 12
2 火灾扑救方法.............................................................................................................. 12
2.1 初期火灾扑救........................................................................................................... 12
2.2 大火扑救.................................................................................................................. 12
3 火灾现场疏散与救援................................................................................................... 12
3.1 疏散通道.................................................................................................................. 12
3.2 疏散引导.................................................................................................................. 12
3.3 救援行动.................................................................................................................. 13
4 火灾调查与处理........................................................................................................... 13
4.1 报告.......................................................................................................................... 13
4.2 调查.......................................................................................................................... 13
4.3 处理.......................................................................................................................... 13
第八章 酒店装修与改造消防安全............................................................................................. 13
1 装修材料防火要求....................................................................................................... 13
1.1 装修材料的选择....................................................................................................... 13
1.2 装修材料的防火功能检测....................................................................................... 13
1.3 装修材料的使用规范............................................................................................... 14
2 装修施工消防安全管理............................................................................................... 14
2.1 消防安全责任........................................................................................................... 14
2.2 消防安全管理人员................................................................................................... 14
2.3 消防安全检查........................................................................................................... 14
3 装修施工现场火灾预防............................................................................................... 14
3.1 施工现场火源管理................................................................................................... 14
3.2 施工现场易燃物品管理........................................................................................... 14
3.3 施工现场应急疏散................................................................................................... 14
4 装修工程验收与消防安全........................................................................................... 15
4.1 装修工程验收........................................................................................................... 15
4.2 消防安全评估........................................................................................................... 15
4.3 消防安全培训与宣传............................................................................................... 15
第九章 客房消防安全管理......................................................................................................... 15
1 客房火灾预防措施....................................................................................................... 15
1.1 遵守消防法规........................................................................................................... 15
1.2 加强火源管理........................................................................................................... 15
1.3 电气设备安全管理................................................................................................... 15
1.4 防止吸烟火灾........................................................................................................... 15
2 客房消防安全设施配置............................................................................................... 16
2.1 灭火器...................................................................................................................... 16

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