【安全、消防、环保行业】18某公司质量安全管理手册
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****有限公司
质量安全管理手册
受控状态： 持有人：
20XX 年5月25 日发布 20XX 年5月25 日实
施
第 2 页 共 46 页
目录
经理令…………………………………………………………………………………3
任命书…………………………………………………………………………………4
质量方针及目标………………………………………………………………………7
治理机构图……………………………………………………………………………8
管理职责和权利、义务………………………………………………………………9
各部门质量管理制度…………………………………………………………………19
从业人员食品安全培训制度…………………………………………………………21
从业人员健康管理制度………………………………………………………………22
食品安全责任管理制度………………………………………………………………23
不合格品管理制度……………………………………………………………………24
检验设备管理制度……………………………………………………………………26
生产设备维护保养制度………………………………………………………………27
工艺技术文件管理制度………………………………………………………………29
质量安全管理制度……………………………………………………………………30
采购验证管理制度……………………………………………………………………32
供应商评价程序………………………………………………………………………34
食品添加剂使用管理制度……………………………………………………………37
生产过程质量管理制度及考核办法…………………………………………………38
关键质量控制点管理制度……………………………………………………………40
产品防护管理制度……………………………………………………………………41
产品安全风险评估管理制度…………………………………………………………43
化验室制度……………………………………………………………………………44
产品质量检验制度……………………………………………………………………45
半成品检验制度………………………………………………………………………46
产品销售登记管理制度………………………………………………………………47
顾客质量投诉管理制度………………………………………………………………48
问题产品召回管理制度………………………………………………………………49
食品质量安全情况报告制度…………………………………………………………50
质量档案管理制度……………………………………………………………………51
食品安全事故处理预案………………………………………………………………52
第 3 页 共 46 页
经理令
各部门：
为了提高企业的管理水平，保障企业质量管理体系的正常运
转，达到确保产品质量和产品的市场信誉，使企业走向正规化、
规范化，公司组织有关人员根据《食品生产许可审查通则》2010
版及《饮料产品生产许可证审查细则》（2006 版）的要求编写了
《质量安全管理手册》，经经理办公会研究决定,现予正式批准施
行。
希望全体员工务必认真学习领会并严格按照手册的规定执行。
经理：
年 月 日
****有限公司
任命书
各部门：
为保证出厂食品安全，有效地实施和保持质量管理体系规定
的各项管理制度。经经理办公会研究决定，任命 为副经理
兼质量负责人，分管食品质量安全工作。
特此通知。
编号：XBL 01
编号： XBL 02-1
摘要：
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****有限公司质量安全管理手册受控状态： 持有人：20XX年5月25日发布 20XX年5月25日实施第2页共46页目录经理令…………………………………………………………………………………3任命书…………………………………………………………………………………4质量方针及目标………………………………………………………………………7治理机构图……………………………………………………………………………8管理职责和权利、义务………………………………………………………………9各部门质量管理制度…………………………………………………………………19从业人员食品安全培训制度………………...
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