【66安全文库】412星级酒店安全生产管理制度编制
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文件编号：XXX 大酒店贯字（2020）第 6 号 版本状态：B
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XXX 大酒店
安全生产管理制度汇编
Security Production management System
Assembly
二〇二〇年六月一日
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目 录
第一章 总则..........................................1
第二章 安全生产管理机构设置..........................2
第三章 安全生产责任制................................7
第四章 安全生产规章制度.............................51
第一节 安全生产教育和培训制度....................52
第二节 安全生产检查制度..........................50
第三节 设备设施管理制度..........................60
第四节 劳动防护用品配备和管理制度................71
第五节 安全生产奖励和惩罚制度....................73
第六节 安全生产事故报告和处理制度................77
第七节 安全生产例会制度..........................81
第八节 生产安全事故隐患排查和治理制度............82
第九节 各岗位人员操作规程........................84
第十节 安全用火管理制度..........................94
第十一节 安全用电管理制度........................95
第十二节 安全用气管理制度........................96
第五章 生产安全事故应急预案...........错误!未定义书签。
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第一章 总 则
一、 为了加强安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障宾客及
员工生命和财产安全，保证企业的正常经营，根据《北京市安全生产条例》，
结合本单位实际情况，制定本制度。
二、本制度适用于酒店的所有部门。
三、 安全生产管理，坚持安全第一、预防为主的方针。
四、根据本单位生产经营活动的特点，加强安全生产管理，建立、健全
安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。
五、 酒店总经理是本企业安全生产的第一责任人，对本单位的安全生
产工作全面负责，保证安全生产资金投入，及时协调、解决安全生产管理
中的重大问题。
六、贯彻落实“谁主管谁负责、谁操作谁负责”的原则，酒店的各级领
导人员和职能部门，必须在各自工作范围内，对实现安全生产负责。酒店
的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全
生产责任制。
七、 工会依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监
督，维护职工在安全生产方面的合法权益，对单位执行安全生产法律、法
规的情况进行监督。
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八、 采取多种形式，加强对有关安全生产的法律、法规和安全生产知识
的宣传，增强职工和全社会的安全生产意识和安全防范能力。
九、 对在改善安全生产条件、防止生产安全事故、参加抢险救护、安全
生产管理等方面取得显著成绩的个人，给予表彰和奖励。
第二章 安全生产管理机构设置
一、安全生产领导小组
（一）安全生产领导小组人员名单
组 长：
副组长：
成 员：
（二）安全生产领导小组职责
1、贯彻执行国家及上级主管部门安全工作的法律、法规，政策和制度，
在总经理和酒店安委会的领导下负责酒店内部的安全管理、监督工作。
2、负责对职工进行安全教育和培训，新入店职工的店级安全教育；
归口管理特种作业人员的安全技术培训和考核；组织开展各种安全活动，
制定部门、班组安全活动制度，对领导参加情况进行检查考核。
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3、组织制定修订本企业职业安全卫生管理制度和安全技术规程，编
制安全技术措施计划，并监督检查执行情况。
4、组织安全大检查。执行事故隐患整改制度，协助和督促有关部门对
查出的隐患制订防范措施，检查监督隐患整改工作的完成情况。
5、参加新建、扩建、改建及大修，技术措施工程的“三同时”监督，
使其符合职业安全卫生技术要求。
6、会同设备管理部门负责锅炉、压力管道、消防给水系统、报警系统安
全监督工作。
7、深入现场监督检查，督促并协助解决有关安全问题，纠正违章作
业。遇有危及安全生产的紧急情况，有权令其停止作业，并立即报告有关领
导。
8、对各种直接作业环节进行安全监督，检查各项安全管理制度的落
实情况。
9、负责各类事故汇总、统计上报工作，主管人身伤亡、火灾、爆炸事故
的调查处理，参加各类上报上级主管部门事故的调查，和工伤鉴定，发生
重大事故，组织到总公司汇报。
10、按国家有关规定，负责制订职工劳保用品和防暑降温物品发放标
准，并督促检查有关部门按规定及时发放和合理使用。
11、会同公司有关部门搞好酒店职业安全卫生和保护工作，不断改善
劳动条件。
12、负责对酒店各部门安全工作进行考核评比，对在安全生产中有贡
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献者或事故责任者，提出奖惩意见。
13、会同工会等部门认真开展安全生产竞赛活动，总结交流安全生产
先进经验，开展安全技术研究，推广安全生产科研成果、先进技术及现代化
安全管理办法。
14、检查督促有关部门和单位搞好安技设备的维护保养、管理工作。
15、建立健全安全管理网络，指导基层安全工作，加强安全基础建设，
定期召开安全专业人员会议。
16、负责安全保证基金的管理，提出安保基金的使用计划，对计划的
实施进行检查监督。
二、安全生产管理部门
（一）安全生产管理部门：保卫部
负责人：郭凤权
成 员：马斌、张兴兵、潘振勇、姚四仔、武培、程龙
（二）安全生产管理部门职责
酒店保卫部的主要任务是贯彻“预防为主”方针，防范和打击各类
违法犯罪行为，维护酒店正常的经营工作秩序，保持内部稳定，确保国
家财产、宾客及员工的安全。酒店安全生产工作实行统一领导，分级管理。
按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店总经理对安全工作负全责。安全工
作坚持专业工作与群防群治相结合，人防物防与技术防范相结合，逐级
落实岗位安全责任制和责任追究制度。保卫部的职责范围是：
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1、保卫部是本单位安全生产工作的综合监督管理部门，依照国家有
关安全生产的法律、法规和本制度的规定，对本单位的安全生产工作实施
归口管理。
2、负责对酒店员工进行政治审查，摸清职工的底数，加强单位人员
的安全管理教育，发现有劣迹的有权建议辞退或调离现岗位。
3、负责对全员进行安全生产的宣传教育工作，定期组织检查，落实
整改意见。负责做好消防、监控设施的养护工作，保证灵敏可靠有效，发
现问题及时维修和更换，确保 24 小时正常运转。
4、负责单位整体保卫工作，妥善处理现场的突发事件。
5、负责全体员工的交通安全教育，对机动车司机按照规定认真管理，
确保全年不出现交通重大事故。
6、 负责监督、检查设施设备的运行安全管理工作，发现隐患及时
解决处理，使其处于良好运行状态。
7、 负责对单位进行巡视，发现事故隐患及时通报有关部门。
8、 负责对宾客违反安全规定给酒店造成的损失，配合有关部门进
行索赔。
(三)保卫部工作内容
1、严格执行国家法律、法规和有关政策规定，坚持“预防为主”的
方针，结合经营服务开展安全工作，维护酒店经营秩序和治安秩序。
2、对全体员工进行法制宣传教育，组织开展以“防火、防暴力案件、
防盗、防破坏、防自然灾害事故”为主题内容的安全知识宣传和培训，提高
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员工的法制观念和安全防范能力。
3、组织建立、健全内部安全管理制度及规定，落实安全岗位责任制，
对各部门落实安全制度情况进行监督和检查。
4、负责组织、落实对重点、要害部位和易发案部位的安全管理工作。
5、做好警卫工作，尤其是做好重要客人和重要活动的警卫工作，确
保警卫对象的安全。
6、积极协助公安机关、国家安全机关开展工作。要及时向公安机关报
告发生在企业内部的刑事案件、治安灾害事故和不安定事端；要对酒店内部
发生的各类案件和突发事件做好现场保护、调查取证等工作。
7、做好酒店内重点人的内查外调工作，掌握其思想动态和现实表现，
有针对性的做好监督、考察和教育工作。
8、做好酒店安全生产小组的日常工作。
9、完成国家行政管理机关交办的其他工作任务。
10、在酒店安全生产领导小组领导下制定安全管理工作的方案和各
种防范预案。进行安全检查，对安全隐患提出解决办法，通知有关部门限期
整改直至隐患消除。对已发生的安全事故查明原因，提出处理意见。
11、负责与出租场地和长包房签订安全协议书，并进行安全监督。
12、对住店宾客的入住登记状况进行监督指导，对公安机关布控的
重点可疑人员实施监控。
13、协助公安机关查破各类刑事案件和治安案件，防范和打击卖淫
嫖娼、赌博、贩毒、吸毒、偷盗等违法犯罪行为。
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14、对装修、改造等施工现场的安全状况进行检查，同施工单位签订
安全管理协议并监督执行。
15、对各种安全设施设备的维护与保养、使用状况进行监督。
16、对新入店员工进行岗前安全培训，对在岗员工进行安全教育与
安全素质考核，对义务消防队及专职安全部人员进行专业技能培训和训练。
17、广泛收集安全信息，建立安全生产档案，及时上报本酒店安全
生产工作动态及重大安全隐患。
18、组织协调各部门安全生产工作的落实情况并报总经理。
19、检查、督促各部门安全生产工作的落实情况。
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第三章 安全生产责任制
安全生产是关系到国家和人民群众生命财产安全的大事，落实安全生
产责任制是做好安全生产的关键。为了进一步贯彻落实“安全第一，预防为
主”的方针，强化各级安全生产责任制，确保经营场所安全，特制定本制
度。
一、安全生产组织机构图
8
副组长
（副总经理）
安全生产
主管部门
义务消防队
（应急处置小
组）
综合办 客房部 保卫部 采购部 市场部 计财部 工程部
消 防 安
全
管 理 人
员
前厅部
安全生产
管理人员
组长
（总经理）
餐 厅
摘要：
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