复制文本
下载此文档
加入vip，每篇下载不到2厘

【食堂卫生】食堂卫生保洁制度

VIP免费
3.0 2024-06-28 0 0 27KB 1 页 1库币 海报
投诉举报
食堂卫生保洁制度
一、地面：各功能室和餐厅地面保持干净，随脏随扫，要求地面无垃圾，无
污渍。
二、墙面：所有贴瓷砖的墙面每天保持干净，每周彻底打扫。要求墙面无灰
尘、无蜘蛛网、无污渍。
三、天面：所有天面每周至少打扫一次。要求无灰尘、无蜘蛛网、无污渍。
四、门窗、门、窗槽、玻璃：每天擦洗，要求无灰尘、无污渍。
五、各功能池：要求按功能严格分开使用，不能混用，随时保持干净。
六、厨具及设备：食堂所有厨具及设备每用一次必须清洗干净，严格生熟分
开，熟食刀具严格消毒，并摆放整齐。
七、餐具：每餐清洗消毒，放置在保洁柜内保存。
八、保洁柜：每天要擦拭，保持干净。
九、冰箱：每天保持干净，不同食品归类放妥，做到摆放整齐
十、潲水桶和垃圾桶：有明显标识并加盖，每天清理干净，做到日产日清，
保持桶外观干净。
十一、仓库和各功能间：必须做好“四防”工作：防霉、防鼠、防蝇、防蟑螂
十二、食堂人员必须注意个人清洁卫生，环境卫生做到每天一小扫，每周一
大扫。
摘要：

食堂卫生保洁制度一、地面：各功能室和餐厅地面保持干净，随脏随扫，要求地面无垃圾，无污渍。二、墙面：所有贴瓷砖的墙面每天保持干净，每周彻底打扫。要求墙面无灰尘、无蜘蛛网、无污渍。三、天面：所有天面每周至少打扫一次。要求无灰尘、无蜘蛛网、无污渍。四、门窗、门、窗槽、玻璃：每天擦洗，要求无灰尘、无污渍。五、各功能池：要求按功能严格分开使用，不能混用，随时保持干净。六、厨具及设备：食堂所有厨具及设备每用一次必须清洗干净，严格生熟分开，熟食刀具严格消毒，并摆放整齐。七、餐具：每餐清洗消毒，放置在保洁柜内保存。八、保洁柜：每天要擦拭，保持干净。九、冰箱：每天保持干净，不同食品归类放妥，做到摆放整齐十、潲水...

展开>> 收起<<
【食堂卫生】食堂卫生保洁制度.doc

共1页,预览1页

还剩页未读， 继续阅读

温馨提示：66文库网--作为在线文档分享平台，一直注重给大家带来优质的阅读体验；让知识分享变得简单、有价值；海量文档供您查阅下载，让您的工作简单、轻松而高效！ 1. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 2. 66文库网仅提供信息存储空间，仅对广大用户、作者上传内容的表现方式做保护处理，对上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不对下载的任何内容负责。 3. 广大用户、作者上传的文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 4. 本站不保证、不承担下载资源内容的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

相关推荐

更多
立即下载
分类：管理文献 价格：1库币 属性：1 页 大小：27KB 格式：DOC 时间：2024-06-28

猜您喜欢

更多
/ 1
评分 收藏
分销
立即下载 VIP免费下载
客服
关注