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企业日管控、周排查、月调度工作制度

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3.0 2024-06-28 0 0 11.43KB 2 页 1库币 海报
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日管控、周排查、月调度工作制度
(一) 企业应当建立食品安全日管控制度。食品安
全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食
品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患,应
当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总
监或者企业主要负责人。未发现问题的，也应当予以
记录，实行零风险报告。
(二) 企业应当建立食品安全周排查制度。食品安
全总监或者食品安全员每周至少组织 1次风险隐患排
查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中
发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》。
(三) 企业应当建立食品安全月调度制度。企业主
要负责人每月至少听取 1次食品安全总监管理工作情
况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治
理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度
安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》。

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