餐饮厨房消防安全管理
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餐饮厨房消防安全管控标准
前 言
为强化营运期万达广场的消防安全管控，规范并指
导各公司做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管
理水平，根据国家相关技术规范和集团、商管总部相
关安全管理制度，制定万达广场餐饮厨房消防安全管
控标准
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管控范围及对象
管控内容及要求
执行日期及要求
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餐饮厨房消防安全管控标准前言为强化营运期万达广场的消防安全管控，规范并指导各公司做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团、商管总部相关安全管理制度，制定万达广场餐饮厨房消防安全管控标准目录管控范围及对象管控内容及要求执行日期及要求123餐饮主力店厨房超市熟食区操作间1、管理范围及对象营运期万达广场步行街餐饮商户厨房大歌星厨房商管公司员工食堂其他设有厨房的商户2、管控内容及要求序内容序内容1安全用电7感温探测器2灭火器8喷淋设施3灭火毯9安全出口、疏散标识、应急照明4挡火板、油烟口、油烟管道10消防安全培训5厨房自动灭火装置管理11监管机制6可燃气体报警器12未安...
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