复制文本
下载此文档
加入vip，每篇下载不到2厘

海底捞员工手册

VIP免费
3.0 2024-07-14 0 0 795.5KB 31 页 1库币 海报
投诉举报
第一部分 企业文化
第一章 商标意义的解释
第二章 海底捞价值观
第三章 海底捞的企业理念
第四章 公司的经营理念
第五章 海底捞人的精神品德
第六章 海底捞人的特征
第七章 海底捞的三大目标
第八章 公司的七条禁令
第九章 高压线
第十章 员工的职业发展途径
第二部分 规章制度
第一章 薪酬管理制度
第二章 假期福利制度
第三章 劳保福利制度
第四章 奖惩制度
第五章 过失标准
第六章 公司考勤制度
第七章 员工辞职、辞退的管理意见
第八章 员工聚会管理规定
第九章 员工仪容仪表要求
第十章 员工宿舍管理制
第三部分 基本业务
第一章 岗位划分及岗位职责
第二章 摆台程序
第三章 电脑操作
第四章 服务程序
第五章 细节服务
第六章 餐前检查程序及注意事项
第七章 锅底、菜品知识
公司简介
公司于 1994 年在四川省简阳市丝棉小区 2楼开业。在创始人张勇先生带领下，经
过十几年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，公司逐步从一个不知名的小火锅起步，发
展成为今天，拥有几千名员工；拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面
专家和专业技术人员的跨省大型餐饮企业；发展成为拥有三十多家直营分店（直营店
经营面积超过五万平方米。）四个大型配送中心和一个投资两千多万，占地约 20 余
亩大型生产基地，拥有完整的物流配送体系确保公司食品的口味统一及食品安全。公
―司拥有专业的工程装饰、装修公司 海底捞（北京）装饰工程有限责任装公司，为公
司新店提供专业的装饰、装修。
公司现已是中国餐饮协会成员单位，任四川省餐饮协会常务理事会员单位，是
川、陕、京、豫、津等省市颇具知名度的大型餐饮企业。公司年营业额超过亿元，纯
’‘ ” “ ”利润超过千万，曾先后在四川、陕西、河南等省荣获 纳税大户、 先进企业 、, ' j
” “ ”肖费者满意单位 、 名优火锅 等十几项光荣称号和荣誉。
公司在同行业中取得了骄人成绩的同时，也赢得顾客良好的口碑。2006 年在商务
部发表的餐饮百强中，公司排列总 第73 名，火锅同类行业中位列21 名。
2007 年12 月，公司喜获大众点评网 2007 至2008 “年度 最受欢迎 10 佳火锅
” ’店 及 ' 2007
年最受欢迎 20 ”佳餐馆奖项。2007 年10 月获四川省著名商标的称号。
― 海底捞
麻、辣、鲜、香、嫩、脆的独特风味
蜀地蜀风的乡土文化底蕴
芬芳醇郁的亲情化特色服务
高标准的质量检测控制
严格的卫生防疫
无公害的绿色健康菜品
现代化的加工生产流水线
规范透明的采购渠道
大型的现代仓储
高效快捷的物流配送
― 海底捞 中国餐饮文化的一道亮丽风景、中国餐饮业界一朵绽放的奇葩。
“ ” ’‘ ”海底捞把 就餐设释为一种时尚文化，把 吃饭 演绎成一种快乐享受。在这里顾
― 客是永远的主人获得人格的尊重和个性张扬是您永远的权利。温馨、健康、真诚、
是我们永远的馈赠，亲情的关怀和人性化的消费是我们永远的主题。
公司目前的规模状况
摘要：

第一部分企业文化第一章商标意义的解释第二章海底捞价值观第三章海底捞的企业理念第四章公司的经营理念第五章海底捞人的精神品德第六章海底捞人的特征第七章海底捞的三大目标第八章公司的七条禁令第九章高压线第十章员工的职业发展途径第二部分规章制度第一章薪酬管理制度第二章假期福利制度第三章劳保福利制度第四章奖惩制度第五章过失标准第六章公司考勤制度第七章员工辞职、辞退的管理意见第八章员工聚会管理规定第九章员工仪容仪表要求第十章员工宿舍管理制第三部分基本业务第一章岗位划分及岗位职责第二章摆台程序第三章电脑操作第四章服务程序第五章细节服务第六章餐前检查程序及注意事项第七章锅底、菜品知识公司简介公司于1994年在四...

展开>> 收起<<
海底捞员工手册.doc

共31页,预览31页

还剩页未读， 继续阅读

温馨提示：66文库--作为在线文档分享平台，一直注重给大家带来优质的阅读体验；让知识分享变得简单、有价值；海量文档供您查阅下载，让您的工作简单、轻松而高效！ 1. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 2. 66文库网仅提供信息存储空间，仅对广大用户、作者上传内容的表现方式做保护处理，对上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不对下载的任何内容负责。 3. 广大用户、作者上传的文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 4. 本站不保证、不承担下载资源内容的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

相关推荐

更多
立即下载
分类：行业资料 价格：1库币 属性：31 页 大小：795.5KB 格式：DOC 时间：2024-07-14

猜您喜欢

更多
/ 31
评分 收藏
分销
立即下载 VIP免费下载
客服
关注