白酒厂设计防火规范
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白酒厂设计防火规范
Code for fire protection design of Chinese spirits factory
DB51/T 5050-2007
目 次
1 总 则..........................................................................................................................................................……….（1）
2 术 语.......................................................................................................................................................................（1）
3生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级........................................................................（1）
4总平面布置.............................................................................................................................................................（2）
4.1 一般规定..........................................................................................................................................................（2）
4.2 防火间距..........................................................................................................................................................（3）
4.3 厂内车道..........................................................................................................................................................（4）
5 工艺装置.................................................................................................................................................................（4）
6 建筑构造.................................................................................................................................................................（5）
7 消防站.....................................................................................................................................................................（6）
8 消防给水和灭火设施.............................................................................................................................................（7）
8.1 一般规定……………………………………………………………………………………………..…….（7）
8.2 自动灭火系统和消防冷却系统………………………………………………………………..………….（7）
9 采暖、通风和空气调节………………………………………………………………………………………..（8）
10 电 气…………………………………………………………………………………………………………（8）
10.1 供配电及电器装置……………………………………………………………………………………….（8）
10.2 防雷及防静电接地……………………………………………………………………………………….（9）
10.3 火灾自动报警系统………………………………………………………………………………………（10）
本规范用词说明......................................................................................................................................................（10）
条 文 说 明......................................................................................................................................................（11）
1
DB51/T 5050-2007
1 总 则
1.0.1 为了防止和减少白酒厂火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规范。
1.0.2 本规范适用于常储量 100m3及以上白酒厂的新建、扩建和改建工程。常储量 100m3以下白酒厂可参照本
规范执行。
1.0.3 白酒厂按常储量分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类，并应符合表 1.0.3 的规定。
表1.0.3 白酒厂的分类
分类 常储量 V（m3）
Ⅰ类V≥10000
Ⅱ类1000≤V＜10000
Ⅲ类100≤V＜1000
1.0.4 产品获国家名酒称号的白酒厂应划为Ⅰ类。
1.0.5 白酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。
2 术 语
2.0.1 白酒度 spirits percentage
乙醇在白酒中的体积百分比。
2.0.2 白酒库 Chinese spirits warehouses
采用陶坛或金属容器等存放白酒的库房。
2.0.3 白酒储罐区 Chinese spirits tank farm
由一个或者多个白酒储罐组成的露天储酒罐区。
2.0.4 常储量 steady reserves
白酒厂保持相对稳定的白酒储量，一般为白酒库、白酒储罐区和成品库的储存容量之和。
3 生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级
3.0.1 白酒厂生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级应符合表 3.0.1 的规定。
表3.0.1 生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级
建（构）筑物名称 火灾危险性分类 最低耐火等级
液态法酿酒车间，白酒度为 38 度及以上的白酒库，勾兑、灌装包装车间 甲 二级
白酒储罐区 甲 ---
粮食筒仓的工作塔、粮食粉碎车间（制酒原料粉碎车间、制曲原料粉碎车
间） 乙 二级
粮食仓库、制曲车间、包装材料库、暂存成品库、成品库、柴油发电机房 丙 二级
消防车库 丁 二级
拌和、入窖、发酵车间，固态法、半固态法酿酒车间 丁 四级
消防水泵房 戊 二级
玻璃瓶、陶瓷瓶库，排水、污水泵房 戊 四级
注：1 包装材料库中存放有硝化棉时，火灾危险性应为甲类。
2 半固态法酿酒车间蒸馏出酒部位，其火灾危险性为甲类。
3.0.2 因工艺需要，同一座厂房或厂房的任一防火分区内有不同火灾危险性生产时，该厂房或防火分区内的
生产火灾危险性分类应按火灾危险性较大的部分确定。
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白酒厂设计防火规范CodeforfireprotectiondesignofChinesespiritsfactoryDB51/T5050-2007目次1总则..........................................................................................................................................................……….（1）2术语............................................................
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