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8个餐饮企业风险告知牌

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3.0 2024-07-26 0 0 1.02MB 8 页 1库币 海报
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场所名称 前门
风险点
描 述
安全出口堵塞或上锁，
影响应急疏散等。
风险点
等 级 4
伤害类型 火灾
安 全
责任人
辨识时间 2017 年 月 日
警示标志
安全出口风险点告知卡
潜
在
危
险
因
素
（ 1 ）安全出口堆放可燃物或杂物，堵塞消防通道，
发生火灾时，影响人员安全撤离；
（ 2 ）安全出口上锁，发生火灾时，影响人员安全撤
离；
（ 3 ）安全出口未配备应急照明灯或疏散指示标志，
发生火灾时，影响人员安全撤离。
管
控
措
施
（ 1 ）不得埋压、圈占、遮挡消防设施，占用防火间距；
（ 2 ）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞；
（ 3 ）疏散通道设置应急照明灯；
（ 4 ）疏散通道距地面 1 米以下的墙面上，设置带有
箭头并标有“安全出口”的灯光疏散指示标志；
（ 5 ）定期对职工进行消防演练，安全培训教育。
应
急
措
施
（ 1 ）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰
根部喷射；
（ 2 ）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打
火警电话 122 ，并派专人接警。
场所名称 后门
风险点
描 述
安全出口堵塞或上锁，
影响应急疏散等。
风险点
等 级 4
伤害类型 火灾
安 全
责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22
日
警示标志
安全出口风险点告知卡
潜
在
危
险
因
素
（ 1 ）安全出口堆放可燃物或杂物，堵塞消防通道，
发生火灾时，影响人员安全撤离；
（ 2 ）安全出口上锁，发生火灾时，影响人员安全撤
离；
（ 3 ）安全出口未配备应急照明灯或疏散指示标志，
发生火灾时，影响人员安全撤离。
管
控
措
施
（ 1 ）不得埋压、圈占、遮挡消防设施，占用防火间距；
（ 2 ）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞；
（ 3 ）疏散通道设置应急照明灯；
（ 4 ）疏散通道距地面 1 米以下的墙面上，设置带有
箭头并标有“安全出口”的灯光疏散指示标志；
（ 5 ）定期对职工进行消防演练，安全培训教育。
市北区 菜馆
应
急
措
施
（ 1 ）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰
根部喷射；
（ 2 ）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打
火警电话 122 ，并派专人接警。
场所名称 大厅、厨房
风险点
描 述
消防设施被遮挡或失效，
火灾扩大。
风险点
等 级 4
伤害类型 火灾
安 全
责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22
日
警示标志
消防设施风险点告知卡
潜
在
危
险
因
素
（ 1 ）消防器材被遮挡或圈占，导致火灾扩大；
（ 2 ）安全出口或疏散通道被上锁、堵塞，发生火灾，
导致人员伤亡扩大；
（ 3 ）缺少烟雾报警器或喷淋设施，导致火灾扩大。
管
控
措
施
（ 1 ）灭火器压力表指针在绿区下边缘或指在红区时，
及时送修；
（ 2 ）不得埋压、圈占、遮挡消防器材；
（ 3 ）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵
塞；
（ 4 ）疏散通道设置应急照明灯、灯光疏散指示标志；
（ 5 ）安装烟雾报警器或喷淋设施。
应
急
措
施
（ 1 ）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰
根部喷射；
（ 2 ）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打
火警电话 122 ，并派专人接警。
场所名称 大厅、厨房
风险点
描 述
安全装置不全，存在触
电危险。
风险点
等 级 4
伤害类型 触电、火灾
安 全
责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22
日
警示标志
配电设施风险点告知卡
潜
在
危
险
因
素
（ 1 ）配电线路未使用穿管保护，导致触电；
（ 2 ）总配电箱未安装漏电保护装置，导致触电；
（ 3 ）供电线路与可燃物较近，发生火灾。
管
控
措
施
（ 1 ）禁止使用花线，配电线路须穿管保护；
（ 2 ）禁止拉临时电线，不得超负荷运载；
（ 3 ）总配电箱必须安装漏电保护装置，配电箱分项
开关必须标明控制设备名称，插线板必须绝缘固定；
（ 4 ）灯具距窗帘、幕布、布景等可燃物不小于 0.5
米；
（ 5 ）定期进行安全用电教育，定期专人检查维护。
应
急
措
施
（ 1 ）发生人员触电倒地，立即断开电源或使用
绝缘棍棒挑开电源线；
（ 2 ）严禁接触或拉扯带电人员；
（ 3 ）紧急情况拨打 120 救护电话或就近就医。
场所名称 厨房
风险点
描 述
油烟聚集，附近明火作
业，存在火灾危险。
风险点
等 级 3
伤害类型 火灾、触电
安 全
责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22
日
警示标志
排风设施风险点告知卡
潜
在
危
险
因
素
（ 1 ）抽油烟机、集烟罩、排油烟管道等，未定期
清理，油烟聚集，发生火灾；
（ 2 ）排风设备未定期维护，供电线路油污严重，
导致火灾；
（ 3 ）排风口缺少金属隔栅或网罩，病媒生物侵入。
管
控
措
施
（ 1 ）抽油烟机、集烟罩、排油烟管道等每季度
全面清理 1 次；
（ 2 ）排油烟管道转角处的清理，每月不少于 1 次；
（ 3 ）排风设备定期进行维护，运转正常并保持清洁；
（ 4 ）排风口应有网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网
罩，
防范病媒生物侵入。
应
急
措
施
（ 1 ）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰
根部喷射；
（ 2 ）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打
火警电话 122 ，并派专人接警。
加强通风
场所名称 厨房
风险点
描 述
15kg 液化气罐，存在
泄漏或爆炸危险。
风险点
等 级 3
伤害类型 火灾、容器爆炸、
其他爆炸
安 全
责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22
日
警示标志
15kg 液化气钢瓶风险点告知卡
潜
在
危
险
因
素
（ 1 ）液化气供货渠道不正规，质量无保障，
导致液化气泄漏或爆炸；
（ 2 ）未安装可燃气体浓度报警和自动切断装置，
液化气泄漏，导致爆炸；
（ 3 ）液化气软管或减压阀未及时更新，陈旧老化，
造成液化气泄漏，导致火灾或爆炸。
管
控
措
施
（ 1 ）由有资质的单位提供液化气并签订供气协议；
（ 2 ）安装可燃气体浓度报警和自动切断装置，
并定期试验；
（ 3 ）液化气罐软管长度不大于 2 米，软管及减压阀
及时更新；
（ 4 ）停业后关闭总阀门，切断营业场所非必要电源。
应
急
措
施
（ 1 ）发生泄漏时，立即关闭总阀门，加强通风，
严禁明火或操作电气开关；
（ 2 ）初期火灾时，立即关闭总阀门，疏散人员，
同时使用干粉灭火器，对准火焰根部喷射；
（ 3 ）火灾不可控时，立即拨打火警电话 122 ，
并派专人接警，同时疏散周边人员。
场所名称 厨房
风险点
描 述
使用天然气管道，存在
火灾和爆炸危险。
风险点
等 级 3
伤害类型 火灾、其他爆炸
安 全
责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22
日
警示标志
天然气管道风险点告知卡
潜
在
危
险
因
素
（ 1 ）未安装可燃气体浓度报警和自动切断装置，
天然气泄漏，导致火灾或爆炸；
（ 2 ）可燃气体浓度报警或自动切断装置未定期试验
或失效，天然气泄漏遇明火，导致火灾或爆炸。
管
控
措
施
（ 1 ）安装可燃气体浓度报警和自动切断装置；
（ 2 ）可燃气体浓度报警和自动切断装置定期试验，
确保灵敏可靠；
（ 3 ）停业后关闭燃气阀门，切断营业场所非必要
电源。
应
急
措
施
（ 1 ）发生泄漏时，立即关闭总阀门，加强通风，
严禁明火和操作电气开关；
（ 2 ）初期火灾时，立即关闭总阀门，疏散人员，
同时使用干粉灭火器，对准火焰根部喷射；
（ 3 ）火灾不可控时，立即拨打火警电话 119，
并派专人接警，同时疏散周边人员。
加强通风
场所名称 厨房
风险点
描 述
高温明火作业，容易烫
伤、灼伤。
风险点
等 级 4
伤害类型 火灾、灼烫、其他伤害
安 全
责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22
日
警示标志
烹饪作业风险点告知卡
潜
在
危
险
因
素
（ 1 ）高温油炸、动火作业，容易被烫伤；
（ 2 ）地面油渍多、湿滑，导致摔倒磕伤；
（ 3 ）酒后上岗，带病作业，导致烫伤。
管
控
措
施
（ 1 ）建立完善安全生产岗位责任制；
（ 2 ）上岗前由厨师长检查，无饮酒及健康问题，
方可上岗；
（ 3 ）湿滑地面铺设防滑垫，定期清理油污；
（ 4 ）对厨师定期进行安全教育；
（ 5 ）穿戴工作服、厨师帽，并定期更新。
应
急
措
施
配备烫伤药膏，紧急情况就近就医。
摘要：

场所名称前门风险点描述安全出口堵塞或上锁，影响应急疏散等。风险点等级4伤害类型火灾安全责任人辨识时间2017年月日警示标志安全出口风险点告知卡潜在危险因素（1）安全出口堆放可燃物或杂物，堵塞消防通道，发生火灾时，影响人员安全撤离；（2）安全出口上锁，发生火灾时，影响人员安全撤离；（3）安全出口未配备应急照明灯或疏散指示标志，发生火灾时，影响人员安全撤离。管控措施（1）不得埋压、圈占、遮挡消防设施，占用防火间距；（2）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞；（3）疏散通道设置应急照明灯；（4）疏散通道距地面1米以下的墙面上，设置带有箭头并标有“安全出口”的灯光疏散指示标志；（5）定期对职工进...

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