GB-50072 冷库设计规范

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冷库设计规范 GB 50072—2001

行业标准2006年4月24日

1 总则

1.0。1为满足冷库设计中食品冷藏的技术要求和卫生要求，做到技术先进、经济合理、安全适用制定

本规范.

1.0.2本规范适用于公称体积为500m3及以上新建、改建、扩建以氨为制冷剂的制冷系统的食品冷库.

不适用于夹芯隔热板冷库、气调库、山洞冷库、石拱覆土冷库.

1.0。3冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极采用新技术、新设备、新工艺和新材料

使生产流程合理，节约能源,操作、维修方便.

1.0。4冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关强制性标准的要求。

2 术语、符号

2.1 术语

2。1.1冷库coldstore

用于在低温条件下保藏货物的建筑群.包括库房、氨压缩机房、变配电室及其附属建（构）筑物。

2.1.2库房（maincold)storehouse

冷库建筑群中的主体建筑。包括冷加工间、冷藏间、冰库及直接为它服务的建筑(如楼梯间、电梯间、

穿堂、附属小房等）。

2.1。3冷间coldroom

人工降温房间的统称，包括冷加工间、冷藏间、冰库、低温穿堂等.

2。1.4冷加工间coolingprocessingroom

泛指食品、冰块在冷藏前进行冷却、冻结等用的房间。包括冷却间、晾肉间、待冻间、冻结间、脱盘

间、包冰衣间、制冰间等.

2.1.5冷却间chillingroom

对产品进行冷却的房间。

2.1.6冻结间freezingroom

用大流量低温空气循环来冻结产品的冷房间.

2。1.7冷藏间coldstorageroom

用于接受和贮存已冷却（冻结）至接近其所需贮存温度的产品的冷房间。其前应加“冷却物”、“冻

结物"或“××℃”字样。

2。1。8冰库icestorageroom

用于贮存冰的冷房间。

2.1.9穿堂anteroom

专为冷加工间或冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常温或某一特定温度。

2.1.10氨压缩机房ammoniacompressorroom

机器间、设备间和冷凝器部分建（构）筑物的统称。

2.1。11机器间engineroom

安装氨压缩机的房间。

2.1。12设备间equipmentroom

安装制冷辅助设备的房间。

2。1。13冷却设备负荷coolingequipmentload

为维持室内在某一温度，须从室内带走的热流量，据此来选择冷间内制冷蒸发器的蒸发表面积。

2。1。14机械负荷mechanicalload

为维持氨制冷系统正常运转，氨压缩机须带走的热流量.

2.1.15冷却设备coolingequipment

制冷系统中的排管、空气冷却器和其他类型蒸发器的总称.

2。1。16氨制冷系统ammoniarefrigerationsystem

用氨作制冷剂的机械压缩式制冷系统。

2.1。17氨压缩机ammoniacompressor

氨制冷系统中的一个组成部分，当氨气体流过此压缩机时，压力提高，比体积缩小.

2.1.18辅助设备accessories

氨制冷系统中除氨压缩机、冷却设备和管道之外的设备总称。

2。1.19管道piping

由管子、连接件、阀门、伸缩弯等组成,用以连接氨压缩机、辅助设备、冷却设备等，构成氨制冷循环

的封闭回路。

2.1.20保冷low—temperatureinsulation

防止低温设备、低温管道及其保冷层外壁表面凝露；保持低温设备、低温管道内的介质的温度，以减

少冷损失。

2。2 符号

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摘要：

冷库设计规范GB50072—2001行业标准2006年4月24日1总则1.0。1为满足冷库设计中食品冷藏的技术要求和卫生要求，做到技术先进、经济合理、安全适用制定本规范.1.0.2本规范适用于公称体积为500m3及以上新建、改建、扩建以氨为制冷剂的制冷系统的食品冷库.不适用于夹芯隔热板冷库、气调库、山洞冷库、石拱覆土冷库.1.0。3冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极采用新技术、新设备、新工艺和新材料使生产流程合理，节约能源,操作、维修方便.1.0。4冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关强制性标准的要求。2术语、...

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