GB14881-2013食品生产通用卫生规范

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摘要：

中华人民共和国国家标准GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范2013-05-24发布2014-06-01实施GB14881—2013I前言本标准代替GB14881-1994《食品企业通用卫生规范》。本标准与GB14881-1994相比，主要变化如下：——修改了标准名称；——修改了标准结构；——增加了术语和定义；——强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求，并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施；——修改了生产设备有关内容，从防止生物、化学、物理污染的角度对生产设备布局、材质和设计提出了要求；——增加了原料采购、验收、运输和贮存的相关要求；—...

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