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某酒店消防防火管理制度

3.0 2024-10-01 0 0 26.18KB 15 页 7库币 海报
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某酒店消防防火管理制度
一、 酒店防火制度
1．酒店内部不准存放易燃易爆、有毒和有腐蚀性物品，禁止在大楼内
及房间燃放、烟花、炮竹；
2．客房内不准使用明电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备，确
因工作需要应经酒店防火管理人员同意后方可使用，并做好登记；
3．配电房内不准堆放物品，布草间、楼层小仓库内不准吸烟，消防器
旁边不准堆放任何杂物，严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物堆放地方；
4．各通道楼端出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全出口指示
灯要保证完好；
5．装有复印机、打印机的部位禁止吸烟和使用明火。
二、火源管理制度
6．严禁明火作业；
7．酒店范围内动火作业须报酒店防火安全责任管理人同意后方可进
行；
8．在仓库及存放有易爆物品的位置因维修，确需进行电焊作业时，
必须指定专人监护，清除周围十米范围内的可燃物，备足消防器材，并采
取防止火花飞溅的保护措施，作业结束后，要认真检查现场，防止留下火
种；
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9．商品入库应认真检查是否带有火种，特别对纸包、麻包、棉包、
布包之类的商品检查或隔离观察，如发现可疑应在安全地点开包检验，确
保仓库财产安全；
10．防火责任管理人对临时用火，固定用火都必须做到定人、定岗、
定责，切实遵循“谁主管，谁负责”的安全原则，把本岗位的火源管理好。
三、电源管理制度
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电源在生产、生活中起着重要的作用，尤其是酒店，可以说离
开电源正常的经营秩序将无法进行。电源管理直接影响着企业的经
济效益和社会效益，抓好电源管理、促进安全生产经营是我们不可
忽视的重要项目，现制定酒店辖区的电源管理制度，望全体员工遵
照执行：
11．用电的场所、电源线路的走向、安装必须经电气专业人员设
计、施工，其它人员不得擅自动手接电；
12．严禁私拉乱接，对生产、生活的临时用电，必须由专业电工
安装，并指定专人负责，作业结束后立即拆除；
13．用电部门的电源线路安装一定要穿加绝缘管，按设定负荷铺
设线路，严禁超负荷或使用不合格的材料和保险装置；
14．各部门要经常开展电源线路的安全检查，对电线、电器设备
等每月进行一次彻底检查，发现电线老化、破损、绝缘不良等不安
全情况，要及时维修更换；
15．电器和电器设备必须持有合格证的电工安装、检查、保养、
维修。不准乱拉临时电线，不准带负荷作业，禁止使用不合格的装
置、消防用电必须全面保证并单独铺架线路；
16．架空线路的下方严禁堆放物品，对各种电器设备、避雷装置，
要按时检测维修，对各种机械、机具易产生火花的部位要设防火装
置；
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17．严禁在柜台内、营业场所内、仓库、堆放场所安装使用电炉、
电热杯、电饭锅、电烫斗等电热器具；
18．在配电及电集中的场地必须悬挂禁令标志，并有专人负责。
责任落实到人。
四、安全检查、整改管理制度
消防安全检查是发现问题及时整改、处理的最有效的办法，只
有积极开展检查，才能发现一些比较难发现的问题。根据酒店点多
面广的问题，现特制定消防安全检查、整改管理制度。
19．消防安全检查应在酒店防火负责人的领导下，实行三级防火
责任制，确保酒店财产安全；
20．酒店每月进行一次消防安全检查，召开一次防火工作会议，
通报检查内容，提出整改意见、限期整改；
21．各部门每月必须进行一次消防安全自查，发现问题及时整改、
处理，对难于处理的问题以文件形式向酒店领导及时报告，及时处
理；
22．各部门的消防安全问题，应摆在第一位，在班会上一定要提
醒员工，注意安全，发现问题及时报告；
23．消防安全检查到任何部门，该部门人员要积极配合，并提出
存在的问题，以便能及时整改；
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24．对各部门存在的人为造成的火灾隐患，除对直接责任人作出
处理外，同时还应追究主管领导的责任。
五、消防器材使用管理制度
25．消防设施设备属专业用具，严禁挪作它用，消防器材应当置
在明显和便于取用的地点，周围不准堆放物品和杂物；
26．消防设施、器材应有专人管理，负责按时检查、维修、保养、
清洁、更换和添置，保证完整好用；
27．对消防水池、防火栓、灭火器等消防设施、器材应经常检查，
做好防晒、防漏、防雨和防冻措施保证其实用性；
28．对使用过的消防器材要及时补充和进行技术处理，保证器材
的完好性；
29．对危险品仓库所配灭火器材一定要指定专人管理，制定责任
制度，确保消防器材的质量完好；
30．辖区内的消防车道、仓库出口、疏散楼道和消防通道，严禁
堆放物品；
六、消防安全教育、培训制度
消防安全教育是消防管理工作的一个重要方面，是预防火灾区
重要手段之一，是贯彻群众路线，搞好消防工作的一项重要工作。
消防安全培训教育是提高全民消防意识、掌握消防知识的一个行之
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有效的办法，为搞好酒店的安全教育培训，特制定消防安全教育、
培训制度：
31．酒店所有员工必须经过消防安全培训后方能上岗工作；
32．通过培训要使员工认识到消防安全在日常工作中的重要性，
消防意识有大的提高，能年救一般的突发火警、火灾事故；
33．新上岗的服务员必须经过消防安全考试合格后，方能上岗工
作，每两年对老员工进行一次消防再培训；
34．进行广泛的宣传，可利用广播、闭路电视、板报、标语的形
式，对全体员工进行消防知识的宣传，做到人人皆知，防范于未然；
35．每季对全体义务消防员进行一次消防知识教育和业务培训，
每年进行两次摸拟火灾扑救工作。
七、火灾事故处理报告制度
在酒店区域内无论是发生火警或火灾事故，应及时向酒店负责
人先作口头报告，继后提出书面报告，并按事故处理程序进行处理。
36．召开事故发生的分析会，找出事故原因、事故责任人，落实
责任制；
37．对大的火灾事故要上报消防支队，对火灾事故原因进行分析
鉴定，责任落实到人；
38．对事故责任人根据火警、火灾事故的情况进行分析、处理、
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责任落实到人；
39．对酒店发生火灾事故，待火灾扑灭后，应用口头形式向消防
主管部门汇报，查明原因、落实措施、处理结果，用书面材料形式
报消防主管部门。
八、隐患整改制度
40．酒店消防管理队员一定要在平时的工作检查中认真仔细，对
一些安全死角要认真检查，对可能隐患之处不要马虎行事，查处一
处，整改一处；
41．对查出的隐患问题要认真整改，拿出措施、方案，整改难度
大的要会同职能部门共同解决，在尽短的时间内将问题处理；
42．在隐患整改中，遇有不听指挥、不配合、甚至拒绝整改的部
门或人员按酒店消防安全管理规定条款处罚；
43．对整改隐患所需的费用涉及人员及各部门一定要大力支持配
合不能拖延；
九、消防设备维修保养制度
44．酒店消防设备、器材的添置、配备、维护、保养、管理由经
理部负责；
45．消防器材、设备根据重点部位和一般部位的灭火需要和灭火
性质而进行配置安装；
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46．消防器材不得挪作它用，不准埋压和围占消防设施、消防水
泵、水源、等不准占用防火间距、堵塞消防通道；
47．定期的对酒店内消防设施、设备、各种消防阀门、水泵进行
维护、保养，保证能正常运转。
十、餐厅防火制度
48．在客人用餐及各种宴会过程中，随时注意客人吸烟的火柴棒
及未熄灭的烟头是否掉在烟灰缸外面，在收台布时注意不要把未熄
灭的烟头卷在台布内，在清除垃圾时要先将烟头用水浸湿，再倒入
垃圾里；
49．在使用酒精灯和火炉时，要遵守操作规程，不要在燃烧时添
加材料；
50．在进行集会等人员众多的情况下，要保证出入口和消防通道
的畅通；
51．在宴会、集会和日常工作后要检查餐厅内有无烟头等消防隐
患，指定专人关闭电源，锁好门窗；
52．餐厅内所使用的备用酒精存放不得超过一天的用量，应放在
餐厅内并由专人负责；
53．发现有异常情况，及时通知酒店处理；
54．熟记内部报警电话。
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十一、厨房防火制度
55．厨房内各种电器设备的使用必须符合防火要求，严禁超负荷
运行；
56．厨房内各种电器设备的使用必须制定安全规程，并严格执行。
比如在使用燃气的地方都有必须制定安全操作规程、建立岗位责任
制；
57．厨房在炸、烘、烤各种食物时，油锅、烤箱内的温度不要过
高，油锅内的油不要太满，以防引起火灾；
58．燃气管道及各种附近不准堆放易燃、易爆物品，凡是使用燃
气、液化石油气的地方都必须制定安全操作规程、建立岗位责任制；
59．炉灶要保持清洁，排烟罩要经常擦洗，要经常检查设备、管
道有无漏气现象；
60．使用火源时工作人员不得随意离开炉灶，以防发生意外；
61．下班前要有专人清理炉灶，检查并确认火头全部熄灭，阀门
全部关紧后方可离开；
62．要熟悉厨房内的消防器材位置；
63．发现有异常情况及时通知消防中心；
64．要熟悉内部报警电话。
十二、食物与卫生安全制度
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65．库存物品（干杂、调料、粮油等）的采购数量。此类物品的
采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金周转、储存条件等
因素，根据最低库存量和最高库存量而定。最高库存量不得超过 15
天的用量，最低不得低于一天的用量。
66．按国家标准使用各类添加剂用量不得超标。
67．所有入库食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标
签和说明书与批准的内容相符后,方准入库。
68．合理储存食品.需冷藏的食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴
凉,
69．应保持货架和出库食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好防火,
防潮,防热,防霉,防虫,防鼠和防污染等工作。
70．一律不得为客人提供假劣、发芽、发霉或变质的食品。
71． 酒店内不得存放有毒,有害物品，剩菜，剩饭一律倒掉。
72．灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告
卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。
十三、前厅防火制度
73．前厅工作人员随时注意并制止客人将易燃易爆、枪支弹药及
其它各各上危险品带入酒店，一经发现立即通知保安部和值班副经
理；

标签： #消防 #管理 #管理制度

摘要：

1某酒店消防防火管理制度一、酒店防火制度1．酒店内部不准存放易燃易爆、有毒和有腐蚀性物品，禁止在大楼内及房间燃放、烟花、炮竹；2．客房内不准使用明电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备，确因工作需要应经酒店防火管理人员同意后方可使用，并做好登记；3．配电房内不准堆放物品，布草间、楼层小仓库内不准吸烟，消防器旁边不准堆放任何杂物，严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物堆放地方；4．各通道楼端出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全出口指示灯要保证完好；5．装有复印机、打印机的部位禁止吸烟和使用明火。二、火源管理制度6．严禁明火作业；7．酒店范围内动火作业须报酒店防火安全责任管理人同意后方可进行；8．在仓库及...

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