商场超市商品陈列手册

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商场超市商品陈列手册
第一章 商品陈列原则.................................................................................................................. 3
1 陈列基本原则................................................................................................................ 3
1.1 突出商品特点............................................................................................................. 3
1.2 方便顾客选购............................................................................................................. 3
1.3 提高商品能见度......................................................................................................... 3
1.4 注重商品搭配............................................................................................................. 3
1.5 保持商品整洁............................................................................................................. 3
2 陈列规范与要求............................................................................................................. 3
2.1 陈列空间规范............................................................................................................. 3
2.2 陈列设施规范............................................................................................................. 3
2.3 陈列标签规范............................................................................................................. 3
2.4 陈列更新规范............................................................................................................. 4
3 陈列安全与美观............................................................................................................. 4
3.1 安全性........................................................................................................................ 4
3.2 美观性........................................................................................................................ 4
第二章 商品分类与布局............................................................................................................... 4
1 商品分类原则................................................................................................................ 4
2 商品布局策略................................................................................................................ 4
3 陈列区域划分................................................................................................................ 5
第三章 货架与展示设施............................................................................................................... 5
1 货架类型与选择............................................................................................................. 5
1.1 货架类型.................................................................................................................... 5
1.2 货架选择.................................................................................................................... 6
2 展示设施的应用............................................................................................................. 6
2.1 常见展示设施............................................................................................................. 6
2.2 展示设施的应用原则................................................................................................. 6
3 货架与展示设施的维护................................................................................................. 6
3.1 货架维护.................................................................................................................... 6
3.2 展示设施维护............................................................................................................. 7
第四章 商品陈列技巧.................................................................................................................. 7
1 商品摆放技巧................................................................................................................ 7
2 陈列视觉效果................................................................................................................ 7
3 陈列创新与更新............................................................................................................. 8
第五章 促销陈列与活动............................................................................................................... 8
1 促销陈列策略................................................................................................................ 8
2 促销活动的组织与实施................................................................................................. 8
3 促销陈列效果评估......................................................................................................... 9
第六章 商品标签与价格管理....................................................................................................... 9
1 商品标签设计................................................................................................................ 9
2 价格管理原则.............................................................................................................. 10

3 价格标签的更新与维护............................................................................................... 10
第七章 陈列调整与优化............................................................................................................. 10
1 陈列调整原则.............................................................................................................. 10
2 陈列优化策略.............................................................................................................. 11
3 陈列调整与优化的实施............................................................................................... 11
第八章 陈列安全管理................................................................................................................ 12
1 安全陈列原则.............................................................................................................. 12
1.1 遵守法律法规........................................................................................................... 12
1.2 保证商品稳固........................................................................................................... 12
1.3 注意商品摆放高度................................................................................................... 12
1.4 保持通道畅通........................................................................................................... 12
2 安全设施配置.............................................................................................................. 12
2.1 配置消防设施........................................................................................................... 12
2.2 设置安全警示标志................................................................................................... 12
2.3 配置安全防护设施................................................................................................... 12
2.4 安装监控设备........................................................................................................... 12
3 安全预防与处理........................................................................................................... 13
3.1 安全预防.................................................................................................................. 13
3.2 安全处理.................................................................................................................. 13
第九章 员工培训与考核............................................................................................................. 13
1 员工陈列培训内容....................................................................................................... 13
1.1 陈列基础知识........................................................................................................... 13
1.2 陈列技巧与策略....................................................................................................... 13
1.3 陈列规范与安全....................................................................................................... 14
2 员工陈列考核标准....................................................................................................... 14
2.1 陈列效果评估........................................................................................................... 14
2.2 陈列规范执行........................................................................................................... 14
2.3 培训参与度与成果................................................................................................... 14
3 培训与考核的实施....................................................................................................... 14
3.1 培训计划.................................................................................................................. 14
3.2 培训方式.................................................................................................................. 14
3.3 培训考核.................................................................................................................. 15
3.4 持续改进.................................................................................................................. 15
第十章 陈列管理与服务............................................................................................................. 15
1 陈列管理规范............................................................................................................. 15
1.1 陈列基本原则......................................................................................................... 15
1.2 陈列要求................................................................................................................ 15
1.3 陈列检查与维护..................................................................................................... 15
2 客户服务与陈列......................................................................................................... 15
2.1 顾客需求为导向..................................................................................................... 15
2.2 顾客体验优化......................................................................................................... 16
3 陈列服务质量的提升................................................................................................. 16
3.1 提升陈列技术......................................................................................................... 16
3.2 优化陈列策略......................................................................................................... 16

10.3.3 提升服务意识......................................................................................................... 16

10.3.4 营造良好的购物环境............................................................................................. 16

第一章商品陈列原则

1.1 陈列基本原则

商品陈列是商场超市销售过程中的重要环节，合理的商品陈列能够吸引顾

客注意力，提高销售业绩。以下是商品陈列的基本原则：

1.1.1 突出商品特点

根据商品的性质、特点及消费者需求，有针对性地进行陈列，使商品在陈列

过程中充分展示其独特性，吸引顾客眼球。

1.1.2 方便顾客选购

商品陈列应便于顾客浏览、挑选和购买，避免出现拥挤、混乱的现象。合理

划分商品区域，使顾客能够轻松找到所需商品。

1.1.3 提高商品能见度

将商品摆放在易于被顾客发觉的位置，提高商品的能见度。同时注意商品与

周围环境的协调，避免产生视觉疲劳。

1.1.4 注重商品搭配

根据商品之间的关联性进行合理搭配，形成主题陈列，提高商品的附加值

和连带销售。

1.1.5 保持商品整洁

保证商品陈列过程中，商品表面干净、整齐，避免出现破损、脏污等现象。

1.2 陈列规范与要求

1.2.1 陈列空间规范

根据商场超市的实际情况，合理规划陈列空间，保证商品陈列有序、美观。

同时要考虑顾客的购物习惯，使陈列空间符合人体工程学。

1.2.2 陈列设施规范

选用适合商品陈列的设施，如货架、展台、挂钩等，并保证设施安全、稳固。

同时设施的颜色、款式要与商场超市的整体风格相协调。

1.2.3 陈列标签规范

为便于顾客识别，商品陈列时需使用统一、清晰的标签。标签内容应包括商

品名称、价格、产地、保质期等信息。

1.2.4 陈列更新规范

定期检查商品陈列，对破损、过期、滞销商品进行及时处理。同时根据季节、

节日等特殊情况，调整商品陈列策略。

1.3 陈列安全与美观

1.3.1 安全性

在商品陈列过程中，保证商品安全，避免出现滑落、倾倒等危险情况。同时

注意货架、设施的稳定性，防止意外发生。

1.3.2 美观性

商品陈列应注重美观，使商品与周围环境协调，形成统一的视觉效果。通过

合理的布局、颜色搭配、照明设计等手段，提升商品陈列的整体美感。

第二章商品分类与布局

2.1 商品分类原则

商品分类是商场超市管理中的基础工作，以下为商品分类的基本原则：

（1）按照商品功能分类：根据商品的功能和用途，将其分为食品、日用品、

家电、服装等类别，便于消费者快速找到所需商品。

（2）按照商品属性分类：根据商品的物理属性、化学属性等特征，将其分

为生鲜、熟食、冷冻、保健等类别，保证商品的安全和质量。

（3）按照商品价格分类：根据商品的价格区间，将其分为高、中、低档次，

满足不同消费者的需求。

（4）按照商品品牌分类：将同一品牌的商品集中陈列，便于消费者识别和

选择。

（5）按照商品销售情况分类：将热销商品、滞销商品等不同销售情况的商

品进行分类，以便于调整陈列策略。

2.2 商品布局策略

商品布局策略是为了提高商场超市的销售效果，以下为几种常见的商品布

局策略：

（1）黄金区位策略：将热销商品、高利润商品放置在黄金区位，如入口处、

收银台附近等，增加消费者的关注度。

（2）关联陈列策略：将互补商品或相关商品相邻陈列，如洗发水与护发素、

手机与手机壳等，提高消费者的购买意愿。

（3）层次分明策略：将商品按照价格、品牌、功能等因素进行层次分明的

陈列，便于消费者识别和选择。

（4）动线引导策略：通过合理的动线设计，引导消费者按照预设的路线浏

览商品，增加商品曝光率。

（5）季节性陈列策略：根据季节变化，调整商品陈列，如夏季陈列防晒霜、

冬季陈列保暖衣物等，满足消费者需求。

2.3 陈列区域划分

商场超市的陈列区域划分应遵循以下原则：

（1）入口区：设置在商场超市入口处，陈列热销商品、促销商品等，吸引

消费者进店。

（2）黄金区位：位于商场超市的核心区域，陈列高利润、热销商品，提高

销售额。

（3）常规区：占据商场超市大部分区域，陈列各类商品，满足消费者多样

化的需求。

（4）特色区：展示商场超市的特色商品，如地域特产、独家代理等，提升

品牌形象。

（5）服务区：包括收银台、售后服务、休息区等，为消费者提供便利服务。

（6）仓储区：设置在商场超市内部或附近，用于存放备货商品，保证商品

供应充足。

第三章货架与展示设施

3.1 货架类型与选择

货架是商场超市商品陈列的重要组成部分，其类型繁多，功能各异。合理选

择货架类型对提高商品陈列效果、优化购物环境具有重要意义。

3.1.1 货架类型

（1）层架式货架：适用于各类商品，如日用品、化妆品、食品等。

（2）抽屉式货架：便于存放小件商品，如文具、首饰等。

（3）挂钩式货架：适用于悬挂类商品，如衣物、帽子等。

（4）堆叠式货架：适用于大型商品或重量较重的商品，如家电、饮料等。

（5）悬臂式货架：适用于长条状商品，如毛巾、床上用品等。

3.1.2 货架选择

（1）根据商品类型选择货架：根据商品的大小、形状、重量等因素，选择

适合的货架类型。

（2）根据陈列需求选择货架：根据商品陈列的要求，如展示效果、空间利

用率等，选择合适的货架。

（3）根据购物环境选择货架：考虑购物环境的美观、安全等因素，选择与

商场超市整体风格协调的货架。

3.2 展示设施的应用

展示设施是商品陈列的重要辅助工具，合理运用展示设施可以提高商品的

展示效果，吸引消费者注意力。

3.2.1 常见展示设施

（1）展示柜：用于展示贵重商品、样品等。

（2）展示台：适用于展示各类商品，便于消费者查看和挑选。

（3）模特：用于展示衣物、饰品等，提高商品展示效果。

（4）挂网：用于展示小件商品，提高空间利用率。

（5）灯光：用于照亮商品，增强展示效果。

3.2.2 展示设施的应用原则

（1）突出商品特点：根据商品特点选择合适的展示设施，突出商品的美观、

实用等特点。

（2）合理布局：展示设施应与货架、通道等合理布局，提高购物体验。

（3）美观大方：展示设施的设计应简洁大方，与商场超市整体风格协调。

3.3 货架与展示设施的维护

为保证货架与展示设施的正常使用，提高商品陈列效果，应定期进行维护。

3.3.1 货架维护

（1）检查货架结构：定期检查货架的结构，发觉问题及时修复，保证货架

安全稳定。

（2）清洁货架：定期清洁货架，保持货架表面干净整洁。

（3）检查货架配件：检查货架配件是否齐全，如有缺失，及时补充。

3.3.2 展示设施维护

（1）检查展示设施：定期检查展示设施，保证其正常使用。

（2）清洁展示设施：定期清洁展示设施，保持其美观大方。

（3）更换损坏设施：发觉损坏的展示设施，及时更换，避免影响陈列效果。

（4）定期检查灯光：保证灯光正常工作，提高商品展示效果。

第四章商品陈列技巧

4.1 商品摆放技巧

商品摆放是商品陈列的基础，合理的摆放方式能够有效吸引消费者注意力，

提升商品的销售业绩。以下是几种常见的商品摆放技巧：

（1）分类摆放：将同一类商品放在一起，便于消费者寻找和比较，提高购

物效率。

（2）层次摆放：将商品按照大小、价格、销量等层次进行摆放，使消费者

容易识别和选择。

（3）黄金区位摆放：将高利润、高销量、新品等商品摆放在最显眼的黄金

区位，提高其曝光率。

（4）促销摆放：针对促销活动，将促销商品单独摆放，并用醒目的标识和

价格标签吸引消费者。

（5）季节性摆放：根据季节变化，调整商品的摆放位置和展示方式，以满

足消费者需求。

4.2 陈列视觉效果

陈列视觉效果是商品陈列的重要组成部分，以下是一些提升陈列视觉效果

的技巧：

（1）色彩搭配：运用色彩原理，将商品按照颜色进行搭配，使整体陈列更

具视觉冲击力。

（2）照明设计：合理运用照明，突出商品特点，提升陈列效果。

（3）空间布局：合理规划陈列空间，保持通道畅通，避免拥挤，使消费者

在购物过程中感到舒适。

（4）陈列道具：运用陈列道具，如货架、展架、挂钩等，增加陈列的层次

感和立体感。

（5）pop 广告：利用pop 广告，展示商品信息，引导消费者购买。

4.3 陈列创新与更新

陈列创新与更新是商场超市商品陈列的永恒话题，以下是一些建议：

（1）关注行业趋势：关注行业动态，把握消费者需求，将新颖的陈列理念

融入实际操作。

（2）定期调整：根据销售数据和消费者反馈，定期调整商品陈列，保持陈

列的新鲜感。

（3）引入新技术：运用互联网、大数据等技术手段，提升陈列效果，提高

购物体验。

（4）培养陈列人才：加强陈列人才的培养，提高陈列团队的专业素养，为

陈列创新提供人才保障。

（5）借鉴先进经验：借鉴国内外先进的陈列理念和实践经验，不断提升陈

列水平。

第五章促销陈列与活动

5.1 促销陈列策略

促销陈列策略是商场超市在销售过程中，通过优化商品陈列方式，以达到

提高销售额、提升顾客满意度的一种手段。以下是几种常见的促销陈列策略：

（1）主题陈列：以某一特定主题为核心，将相关商品进行集中陈列，如节

日主题、季节主题等。

（2）关联陈列：将具有互补性的商品放在一起陈列，如牙膏与牙刷、洗发

水与护发素等。

（3）堆头陈列：在货架端头或地面设置大型商品堆头，以吸引顾客注意力。

（4）折扣陈列：将打折商品单独陈列，以突出其优惠幅度。

（5）试用陈列：为顾客提供试用机会，增加商品曝光率。

5.2 促销活动的组织与实施

促销活动的组织与实施是商场超市提升销售额、吸引顾客的重要手段。以下

是促销活动的组织与实施步骤：

（1）确定活动目标：明确活动旨在提高销售额、扩大品牌知名度还是提升

顾客满意度等。

（2）选定活动商品：根据活动目标，选择具有较高性价比、易于吸引顾客

的商品。

（3）制定活动方案：包括活动时间、地点、形式、优惠政策等。

（4）宣传推广：通过线上线下渠道，广泛宣传推广活动，提高顾客参与度。

（5）活动现场管理：保证活动顺利进行，包括场地布置、人员安排、商品

陈列等。

（6）活动后续跟进：对活动效果进行总结分析，为后续活动提供参考。

5.3 促销陈列效果评估

促销陈列效果评估是商场超市了解促销陈列策略实施效果的重要环节。以下

几种方法可用于评估促销陈列效果：

（1）销售额对比：对比活动期间与活动前后的销售额，了解促销陈列对销

售额的影响。

（2）顾客满意度调查：通过问卷调查、访谈等方式，了解顾客对促销陈列

的满意度。

（3）商品流转率：计算促销陈列期间商品的销售速度，了解商品受欢迎程

度。

（4）陈列优化建议：根据评估结果，提出陈列优化建议，以提高促销陈列

效果。

通过对促销陈列效果的评估，商场超市可以不断调整和优化促销陈列策略，

提升销售额和顾客满意度。

、

第六章商品标签与价格管理

6.1 商品标签设计

商品标签是商场超市向消费者传达商品信息的重要途径，其设计应遵循以

下原则：

（1）简洁明了：商品标签应采用简洁明了的设计风格，使消费者一目了然。

标签内容应包括商品名称、规格、产地、保质期等基本信息。

（2）美观大方：商品标签的设计应注重美观，与商场超市的整体形象相协

调。标签颜色、字体、图案等元素应体现出品牌特色。

（3）易读性：商品标签的字体大小、颜色搭配应保证消费者在较远的距离

内能够轻松阅读。

（4）安全性：商品标签应采用环保、耐用的材料，保证在运输、储存、销售

过程中不易损坏。

6.2 价格管理原则

商场超市价格管理应遵循以下原则：

（1）公平合理：价格管理应遵循公平合理的原则，保证消费者在购买商品

时能够享受到合理的价格。

（2）透明公开：商场超市应公开价格信息，让消费者了解商品的实际价格，

增强消费者信心。

（3）灵活调整：根据市场行情和消费者需求，商场超市应适时调整商品价

格，以适应市场变化。

（4）促销策略：商场超市应制定合理的促销策略，通过打折、满减等方式

吸引消费者，提升销售额。

6.3 价格标签的更新与维护

为保证价格标签的准确性，商场超市应做好以下工作：

（1）定期检查：定期对价格标签进行检查，保证标签内容与实际价格相符。

（2）及时更新：在商品价格调整后，应及时更新价格标签，避免消费者产

生误解。

（3）维护整洁：保持价格标签的整洁，避免因污损、破损等原因导致信息

不清。

（4）培训员工：加强对员工的培训，提高其对价格标签的认知和操作能力，

保证价格管理的顺利进行。

通过以上措施，商场超市可以更好地进行商品标签与价格管理，提升消费

者满意度，促进销售业绩的增长。

第七章陈列调整与优化

7.1 陈列调整原则

陈列调整是商场超市商品管理的重要组成部分，以下为陈列调整的基本原

则：

（1）以满足消费者需求为导向：在陈列调整过程中，应充分了解消费者的

购买习惯、喜好及需求，以消费者为中心进行商品陈列。

（2）突出商品特点：根据商品特性，采用合适的陈列方式，使商品卖点得

到充分展示，提高消费者的购买欲望。

（3）保持陈列一致性：在调整陈列时，要保证各区域、各货架之间的陈列

风格、色彩、布局等保持一致，形成统一的视觉效果。

（4）遵循货架陈列规范：根据货架类型和商品特点，合理划分货架空间，

保证商品陈列有序、美观。

（5）注意安全与卫生：在陈列调整过程中，要保证商品的安全性和卫生性，

避免因陈列不当导致商品损坏或污染。

7.2 陈列优化策略

（1）数据分析：通过收集销售数据、客流量等数据，分析消费者喜好、购

买习惯，为陈列优化提供依据。

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摘要：

商场超市商品陈列手册第一章商品陈列原则..................................................................................................................31.1陈列基本原则................................................................................................................31.1.1突出商品特点....................................

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