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饭店计划及其编制方法

3.0 2024-10-17 0 0 19.34KB 5 页 5库币 海报
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摘要:

饭店计划及其编制方法一、饭店计划的定义与重要性(一)饭店计划的定义是指饭店立足于现实、面向未来,通过对其经营活动的运筹计划、决策规划所形成的全面安排其经营业务活动的文件。规定了饭店经营业务活动的内容,为饭店的经营业务活动提供了依据,他是饭店在计划期内的行动纲领和奋斗目标(二)饭店计划管理的定义饭店计划管理是饭店根据内外部环境条件,通过对计划的编制、自省、控制、确定其经营目标和经营政策,拟订和选择经营方案,指导它的经营活动,实现饭店双重效益,推动饭店发展的过程。(三)计划管理的基本内容1、预测市场和社会需求变化2、确定计划目标和经营政策3、设计和选择经营方案4、明确计划的目的性(四)计划的重要性...

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