餐厅物资仓储、收发管理程序

3.0 2024-10-17 1 0 15.06KB 6 页 5库币海报

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标签： #管理

摘要：

一、目的确保各餐厅(部门)的物品入仓储存或在搬运的过程中物品不变质或损坏。二、范围适用于物品的储存和搬运工作。三、职责1.各餐厅(部门)保管员和承包组长负责对物品的储存采取相应的措施。2.各搬运人员负责对物品的搬运采取相应的措施。3.质监部、各餐厅(部门)负责人负责对物品的储存和搬运过程进行控制和监督。四、仓储管理程序1.物品盘存保管员可根据本部门的需要定期对仓库进行盘点。每月25日必须对仓库进行一次全面、彻底的盘点。2.物品的验证和入库验收员根据对采购回来的物资进行验收后，由保管员办理入库手续。验收、入库工作完成后，及时把当日所购物资数量、种类等情况输入电脑，以备餐厅成本核算及月底、年终盘点...

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